Islám v Kerale - Islam in Kerala

Islám v Kerale
	Přestavěná struktura staré mešity Cheraman Juma , Kodungallur
Celková populace
	C. 9 milionů (26,56%) v roce 2011
Regiony s významnou populací
	Kerala , Lakshadweep , Tulu Nadu , Kodagu , Nilgiris , státy Perského zálivu
Náboženství
	islám
Jazyky
	Malayalam , Arabi Malayalam

Islám dorazil do Keraly , oblasti hovořící malajálamsky v jihozápadním cípu Indie, prostřednictvím obchodníků na Blízkém východě. Indické pobřeží má starověký vztah se západní Asií a Blízkým východem, a to i v předislámském období.

Keralaští muslimové nebo malajští muslimové ze severní Keraly jsou obecně označováni jako Mappilas . Mappilas jsou jen jednou z mnoha komunit, které tvoří muslimskou populaci Kerala. Podle některých vědců jsou Mappilas nejstarší osídlenou muslimskou komunitou v jižní Asii. Podle některých studií termín „Mappila“ neoznačuje jedinou komunitu, ale různé malajské muslimy z Keraly (bývalý okres Malabar ) různého původu. Domorodí muslimové z Keraly byli ve středověku známí jako Mouros da Terra nebo Mouros Malabares. Usazení zahraniční muslimové z Keraly byli známí jako Mouros da Arabia/Mouros de Meca. Na rozdíl od jiných částí jižní Asie kastovní systém mezi muslimy z Keraly neexistuje.

Muslimové v Kerale sdílejí společný jazyk ( malajálamština ) se zbytkem nemuslimské populace a mají kulturu běžně považovanou za malajskou kulturu. Islám je po hinduismu druhým největším vyznávaným náboženstvím v Kerale (26,56%) . Vypočítaná muslimská populace (indické sčítání lidu, 2011) ve státě Kerala je 8 873 472. Většina muslimů v Kerala následovat Sunni islám v SHAFI'I školy myšlení, zatímco velká menšina sledovat moderní pohyby (například Salafism ), které se vyvíjely uvnitř sunnitského islámu .

Dějiny

Starověká mapa Silk Road zobrazující tehdejší obchodní cesty. Obchod s kořením probíhal hlavně po vodních cestách (modrá).

Názvy, trasy a umístění Periplus Erythraean Sea (1. století n. L.)

Podle sumerských záznamů je Kerala významným vývozcem koření od roku 3000 př. N. L. A stále se jí říká „zahrada koření“ nebo „indická zahrada koření“. Keralino koření přilákalo na Malabarské pobřeží ve 3. a 2. tisíciletí před naším letopočtem starověké Araby , Babyloňany , Asyřany a Egypťany . Během tohoto období Féničané navázali obchod s Keralou. Arabové a Féničané byli první, kdo vstoupil na Malabarské pobřeží a obchodoval s kořením . Arabové na pobřeží Jemenu , Ománu a Perského zálivu museli podniknout první dlouhou cestu do Keraly a dalších východních zemí . Na Blízký východ museli přivézt Skořici z Keraly . Řecký historik Hérodotos (5. století př. N. L.) Zaznamenává, že v jeho době byl průmysl skořicového koření monopolizován Egypťany a Féničany.

V minulosti bylo v malabarských přístavech mnoho muslimských obchodníků. Mezi Blízkým východem a Malabarským pobřežím existovaly značné obchodní vztahy ještě před dobou proroka Mohameda (asi 570 - 632 n. L.). Muslimské náhrobky se starodávnými daty, krátké nápisy ve středověkých mešitách a sbírky vzácných arabských mincí jsou hlavními zdroji rané muslimské přítomnosti na malabarském pobřeží. Islám dorazil do Keraly , části většího okraje Indického oceánu , prostřednictvím obchodníků s kořením a hedvábím z Blízkého východu . Historici nevylučují možnost zavedení islámu do Keraly již v sedmém století n. L. Pozoruhodný byl výskyt Cheramana Perumala Tajuddina , hinduistického krále, který se přestěhoval do Arábie, aby se setkal s islámským prorokem Mohamedem a konvertoval k islámu. Keralaští muslimové jsou obecně označováni jako Mappilas . Mappilas jsou jen jednou z mnoha komunit, které tvoří muslimskou populaci Kerala. Podle legendy Cheraman Perumals byla první indická mešita postavena v roce 624 n. L. V Kodungalluru s mandátem posledního vládce (Cheraman Perumal) z dynastie Chera , který během života proroka Muhammada (asi 570) konvertoval k islámu . –632). Podle Qissat Shakarwati Farmad , na masjids v Kodungallur , Kollam , Madayi , Barkur , Mangalore , Kasaragod , Kannur , Dharmadam , Panthalayini a Chaliyam , byl postaven v éře Malik dinár , a oni patří k nejstarším Masjid je v indickém subkontinentu . Předpokládá se, že Malik Dinar zemřel v Thalangara ve městě Kasaragod . Podle populární tradice přinesl islám na ostrovy Lakshadweep , ležící západně od Malabarského pobřeží , Ubaidullah v roce 661 n. L. Jeho hrob se údajně nachází na ostrově Andrott . Z Kothamangalamu ve východní části okresu Ernakulam bylo objeveno několik umajjovských (661–750 n. L.) Mincí .

Nejstarší hlavní epigrafický důkaz muslimských obchodníků v Kerale jsou syrské měděné desky Quilon (9. století n. L.)

Škola Shafiʽi (zastíněná tmavě modrou barvou) je nejvýznamnější školou mezi muslimy v Kerale , pobřežní Karnatace , jižní Tamil Nadu a na Srí Lance na rozdíl od zbytku jižní Asie

Nejstarší zmínka o muslimech z Keraly je v syrských měděných deskách Quilon z 9. století n. L., Které uděluje vládce Kollam . Řada zahraničních účtů zmínila přítomnost značné muslimské populace na malabarském pobřeží . Arabští spisovatelé jako Al-Masudi z Bagdádu (896–956 n. L.), Muhammad al-Idrisi (1100–1165 n. L.), Abulfeda (1273–1331 n. L.) A Al-Dimashqi (1256–1327 n. L.) Zmiňují muslimské komunity v Kerala. Někteří historici předpokládají, že Mappilas může být považován za první domorodou, usadenou muslimskou komunitu v jižní Asii . Aliboron (973-1048 CE) se zdá být první spisovatel volat Malabar pobřeží jako Malabar . Autoři jako Ibn Khordadbeh a Al-Baladhuri ve svých dílech zmiňují malabarské přístavy. Arabští spisovatelé nazývali toto místo Malibar , Manibar , Mulibar a Munibar . Malabar připomíná slovo Malanad, což znamená zemi kopců . Podle Williama Logana slovo Malabar pochází z kombinace malajálamského slova Mala (kopec) a perského / arabského slova Barr (země / kontinent). Mešita Kodungallur má žulový základ vykazuje 11.-12.století architektonický styl. Arabský nápis na měděné desce uvnitř mešity Madayi v Kannur zaznamenává svého založení rok 1124 CE.

Monopol na zámořský obchod s kořením z Malabarského pobřeží byl u západoasijských lodních magnátů přístavů Kerala v bezpečí. Muslimové byli hlavní finanční silou, se kterou se v královstvích Kerala počítalo, a měli velký politický vliv na hinduistických královských dvorech. Cestovatelé zaznamenali značně velkou přítomnost muslimských obchodníků a osady obchodníků s ubytováním ve většině přístavů Kerala. V tomto vývoji pomohla imigrace, sňatek a misijní činnost/konverze - zajištěné společným zájmem v obchodu s kořením. Páteční modlitba Mešita Koyilandy obsahuje Old Malayalam nápis napsaný v směsi Vatteluttu a Grantha skripty , které sahá až do 10. století našeho letopočtu. Jedná se o vzácný dochovaný dokument zaznamenávající patronát hinduistického krále (Bhaskara Ravi) muslimům z Keraly. Žulový nápis ze 13. století, napsaný ve směsi starého malajálamštiny a arabštiny , v mešitě Muchundi v Kozhikode zmiňuje dar od krále do mešity.

Marocký cestovatel Ibn Battutah (14. století) byl zaznamenán výrazně obrovské přítomnost muslimských obchodníků a osad pohostinu obchodníci ve většině přístavů Kerala. Na počátku desetiletí 14. století hovoří cestovatelé o Calicutu (Kozhikode) jako o hlavním přístavním městě v Kerale. Některá důležitá administrativní místa v království Zamorin z Calicut , jako například přístavního komisaře, zastávali muslimové . Komisař přístavu, Shah Bandar , zastupoval obchodní zájmy muslimských obchodníků. Na svém účtu Ibn Battutah zmiňuje Shah Bandars v Calicut stejně jako Quilon (Ibrahim Shah Bandar a Muhammed Shah Bandar). Ali Rajas z Arakkal království , se sídlem v Kannur , vládl Lakshadweep ostrovy. Arabové měli monopol na obchodování na Malabarském pobřeží a Indickém oceánu až do portugalského věku objevu . „Nakhudas“, obchodní magnáti vlastnící lodě, rozšířili své přepravní a obchodní obchodní zájmy přes Indický oceán.

Příchod portugalských průzkumníků na konci 15. století prověřil pokrok tehdy dobře zavedené a bohaté muslimské komunity. Po objevu námořní cesty z Evropy do Kozhikode v roce 1498 začali Portugalci rozšiřovat svá území a ovládali moře mezi Ormusem a Malabarským pobřežím a na jih až po Cejlon . Tuhfat Ul Mujahideen viz Zainuddin Makhdoom II (narozen kolem roku 1532) ze dne Ponnani v průběhu 16. století našeho letopočtu, je vůbec první známá kniha plně vychází z historie Kerala, napsal Keralite. Je napsán v arabštině a obsahuje informace o odporu, který kladlo námořnictvo Kunjali Marakkar po boku Zamorina z Calicutu v letech 1498 až 1583 proti portugalským pokusům kolonizovat malabarské pobřeží . Poprvé byl vytištěn a vydán v Lisabonu . Kopie tohoto vydání byla zachována v knihovně Al-Azhar University v Káhiře . Tuhfatul Mujahideen také popisuje historii muslimské komunity Mappila v Kerale a také celkový stav pobřeží Malabar v 16. století n. L. S koncem portugalské éry ztratili Arabové svůj monopol na obchodování na Malabarském pobřeží . Když se Portugalci pokoušeli vytvořit monopol v obchodu s kořením, staly se běžné bitevní bitvy se zamorinským vládcem Calicut. Portugalské námořní síly zaútočily a vydrancovaly muslimská dominantní přístavní města v Kerale. Lodě obsahující obchodní zboží byly utopeny, často spolu s posádkou. Tyto aktivity z dlouhodobého hlediska vedly k tomu, že muslimové ztratili kontrolu nad obchodem s kořením, kterému dominovali více než pět set let. Historici poznamenávají, že v postportugalském období se kdysi bohatí muslimští obchodníci obraceli do vnitrozemí (jižní vnitrozemí Malabar) při hledání alternativních povolání k obchodu.

V polovině 18. století byla většina muslimů z Keraly bezední dělníci, chudí rybáři a drobní obchodníci a komunita byla v „psychologickém ústupu“. Komunita se pokusila zvrátit trend během invaze Mysore do Malabarského okresu (konec 18. století). Vítězství anglické Východoindické společnosti a knížecí hinduistické konfederace v roce 1792 nad království Mysore postavilo muslimy opět do ekonomické a kulturní podřízenosti. Následná partyzánská vláda britských úřadů dostala muslimské rolníky z Malabarského okresu do stavu nouze, což vedlo k sérii povstání (proti hinduistickým pronajímatelům a britské správě). Série násilí nakonec explodovala jako povstání Mappila ( 1921-1922 ). Muslimská materiální síla - spolu s moderním vzděláváním, teologickou reformou a aktivní účastí v demokratickém procesu - se po povstání 1921-22 pomalu zotavovala. Počty muslimů ve státních a ústředních vládních funkcích zůstaly překvapivě nízké. V roce 1931 činila muslimská gramotnost pouze 5%.

Velký počet muslimů z Keraly našel v následujících letech (c. 70. léta) rozsáhlé zaměstnání v zemích Perského zálivu . Tato rozsáhlá účast v „Zálivu zálivu“ přinesla komunitě obrovské ekonomické a sociální výhody. Následoval velký příliv finančních prostředků z výdělků zaměstnaných. Začaly se měnit problémy, jako je rozšířená chudoba, nezaměstnanost a zaostalost ve vzdělávání. Muslimové v Kerale jsou nyní považováni za část indických muslimů, kteří se vyznačují oživením, změnami a pozitivním zapojením do moderního světa. Malajské muslimské ženy se nyní zdráhají připojit se k profesním povoláním a převzít vedoucí role. University of Calicut , s bývalým Malabar District je jeho hlavní spádovou oblastí, byla založena v roce 1968. Mezinárodní letiště Calicut , v současné době dvanácté nejrušnější letiště v Indii, bylo slavnostně otevřeno v roce 1988. Indický institut managementu (IIM) byl založen v Kozhikode v r. 1996.

Demografie

Poslední indické sčítání lidu bylo provedeno v roce 2011. Podle sčítání lidu Indie z roku 2011 je rozdělení muslimské populace podle okresů následující:

Okres	Celkový pop	Muslimové	% Pop	% muslimů
Kerala	33 406 061	8 873 472	26,56%	100,0%
Kasargod	1 307 375	486 913	37,24%	5,49%
Kannur	2,523,003	742 483	29,43%	8,37%
Wayanad	817 420	234 185	28,65%	2,64%
Kozhikode	3,086,293	1 211 131	39,24%	13,65%
Malappuram	4,112,920	2 888 849	70,24%	32,56%
Palakkad	2 809 934	812,936	28,93%	9,16%
Thrissur	3,121,200	532 839	17,07%	6,00%
Ernakulam	3,282,388	514,397	15,67%	5,80%
Idukki	1 108 974	82,206	7,41%	0,93%
Kottayam	1 974 551	126,499	6,41%	1,43%
Alappuzha	2 127 789	224,545	10,55%	2,53%
Pathanamthitta	1,197,412	55,074	4,60%	0,62%
Kollam	2,635,375	508 500	19,30%	5,73%
Thiruvananthapuram	3,301,427	452 915	13,72%	5,10%

Distribuce muslimů v Kerale -podle okresů.

Teologické orientace/denominace

Většina muslimů Kerala následovat Sunni Islam z SHAFI'I školy náboženského práva (známý v Kerala jako tradicionalista ‚sunnité‘), zatímco velká menšina následovat moderní pohyby, které se vyvíjely uvnitř sunnitského islámu . Druhá část se skládá z většinových salafistů (mudžáhidů) a menšinových islamistů . Tradiční sunnité i mudžáhidové byli opět rozděleni na ne. dílčích identit.

Sunnitský islám
- Shāfi'ī - dvě frakce (s různým stupněm tradicionalismu).
- Salafisté (mudžáhidové) - s různými třískovými frakcemi (s různým stupněm puritánství). Kerala Nadvathul Mujahideen (KN M) je největší organizací mudžahidů v Kerale.
- Islamisté ( Indie Jama'at-i-Islami )-reprezentující politický islám v Kerale.
- Ḥanafī
Shiiah Islam
Ahmadiyya Muslim Jama'at - Head Quarters of Ahmadiyya Muslim Community in Kerala is located at Baitul Quddoos, GH Road Kozhikode (Calicut). Muslimská komunita Ahmadiyya .

Komunity

Mappilas : Největší komunita mezi muslimy v Kerale. Podle některých studií termín „Mappila“ neoznačuje jedinou komunitu, ale různé malajské muslimy ze severní Keraly (bývalý okres Malabar) různého etnického původu. V jižní Kerale se malajským muslimům neříká Mappilas.

Mappila je buď,

Potomek jakéhokoli původního konvertita) k islámu (nebo)
Potomek manželské aliance mezi blízkovýchodním jednotlivcem a domorodou ženou z nízké kasty

Termín Mappila je v malajálamštině stále používán ve smyslu „ženich“ nebo „zeť“.

Pusalans : Převládá převážně zkasty Mukkuvanů . Dříve skupina s nízkým statusem mezi muslimy z Keraly. Ostatní Mappilaové jim říkali „Kadappurattukar“, zatímco sami byli známí jako „Angadikkar“. Kadappurattukarové byli na základě svého povolání rozděleni do dvou endogamních skupin, „Valakkar“ a „Bepukar“. Bepukarové byli považováni za lepší než Valakkar.

Kromě dvou endogamních skupin existovaly v pusalanských osadách další servisní kasty jako „Kabaru Kilakkunnavar“, „Alakkukar“ a „Ossans“. Ossan zaujímal nejnižší pozici ve staré hierarchii.

Ossans : Ossans byli tradiční holiči mezi muslimy z Keraly. Tvořil nejnižší hodnost ve staré hierarchii a byl nepostradatelnou součástí vesnické komunity muslimů z Keraly.
Thangals (dále jen Sayyids ): Nejvyšší stav v sociálním řádu mezi muslimy z Keraly. Nárokování původu z rodu Muhammedů . Lidé, kteří se stěhovali z Blízkého východu. Starší z řady široce respektovaných thangalských rodin často sloužili jako ohnisko muslimské komunity ve starém okrese Malabar.
Vattakkolis (Bhatkalis) nebo Navayats : starověká komunita muslimů, hlásící se k arabskému původu, se původně usadila v Bhatkal, Uttara Kannada. Mluví jazykem Navayati. Poté, co byl distribuován ve městech severní Keraly jako obchodní komunita. Jsou distribuovány hlavně v severních částech Malabaru sousedících s Karnatakou .
Labbais : kupecká komunita částečně tamilského původu, hlásící se k arabskému původu, nalezená v Kerale a Tamil Nadu. V Thanjavuru se Labbaisům říká „Kodikkalkaran“. Zdá se, že migrovali přes Shenkottai do Jižní Keraly. Tvoří většinu muslimů z okresu Kollam . Říká se o nich, že jsou „Mappilas z pobřeží Coromandel“.
Nahas : Původ jména Naha má být transformací „nakhuda“, což znamená kapitán lodi. Komunita se soustředila hlavně v Parappanangadi , jižně od Kozhikode, kteří vysledovali svůj původ kmajitelům perských lodí.
Marakkars : kdysi mocná vícejazyčná námořní obchodní komunita se usadila v Kerale, Tamil Nadu, Palkském průlivu a na Srí Lance. Nejslavnějšími z Marakkaru byli „ Kunjali Marakkars “ neboli námořní kapitáni Zamorina z Calicutu . Muslimové čistého blízkovýchodního původu se drželi nad Marakkary a Marakkarové se považovali za nadřazené Labbaisovi.
Keyis : komunita bohatých obchodníků, převážně usazených v Kannur , Thalassery a Parappanangadi s íránským původem.
Koyas: Muslimská komunita, ve městě Kozhikode tvoří významnou většinu v Kozhikode a jeho přilehlých oblastech. Může být ománského původu. Říká se, že jméno je zkažením „Khawaja“. Držel administrativní pozice v Kozhikode soudu zamorinů.
Kurikkals : komunita muslimů, hlásících se k arabskému původu, se usadila kolem Manjeri v okrese Malappuram. Rodina byla poprvé osídlena v Mavvancheri v severním Malabaru a přestěhovala se do Manjeri na počátku 16. století. Mnoho členů rodiny sloužilo jako instruktor používání palných zbraní u různých náčelníků Malabaru.
Nainars : komunita tamilského původu. Usadil se pouze v Cochin , Mattanchery , Fort Kochi a Kodungallur . Předpokládá se, že se Nainarové poprvé usadili v Kerale v 15. století a uzavřeli smlouvu na určité práce s náčelníky Cochin.
Dakhnis nebo Pathans : komunita hovořící„ Dakhni “. Se stěhoval jako jezdeckých mužů pod různými náčelníky, a to zejména v South Travancore. Někteří z nich přišli do jižní Indie spolu s invazí Khaljisů na Coromandel. Mnoho Dakhnisů také přišlo jako obchodníci a obchodníci.
Rowther : komunita tamilského původu. Široce rozšířený ve východních částechregionu Palakkad . Turkic a Rajput sestup je Rowther sekta je prominentní a prosperující muslimské komunity v Tamil Nadu a Kerala .
Kutchi Memons : Jsouetnickou skupinou gudžarátského národa hovořící Kutchi z oblasti Kutch . Pocházejí zkomunity Lohana mezi gudžarátskými hinduisty. Byli to hlavně obchodníci, kteří se stěhovali do centrální Keraly s ostatními gudžarátskými obchodníky.
Beary/Byary : Muslimové: komunita táhnoucí se podél regionu Tulunadu. V Kerale obývají pobřežní oblast okresu Kasargod a mluví vlastním jazykem, kterému se říká Beary language . Původně se jedná o merkantilní komunitu, která má název „beary“, ze sanskrtského slova „Vyapari“ (obchodník).
Bohras ( Daudi Bohras ) : Western ( Mustaalis ) Ismaili Shiah community. Usadil se v několika velkých městech v Kerale, jako jsou Kozhikode , Kannur , Kochi a Alappuzha . Bohras se stěhoval z Gujaratu do Keraly. Tvoří hlavní část šíitské komunity v Kerale.

Kultura

Literatura

Mappila Songs (nebo Mappila Poems) je slavná folklorní tradice, která vznikla v roce c. 16. století. Balady jsou sestaveny ve složité kombinaci drávidštiny (malajálamština/tamilština) a arabštiny, perštiny/urdštiny v upraveném arabském písmu. Písně Mappila mají zřetelnou kulturní identitu, protože znějí mixem étosu a kultury drávidské jižní Indie i západní Asie. Zabývají se tématy jako náboženství, satira, romantika, hrdinství a politika. Moyinkutty Vaidyar (1875-1891) je obecně považován za básníka a laureáta písní Mappila.

Jak se moderní malajálská muslimská literatura vyvíjela po povstání 1921–22, dominovaly v této oblasti náboženské publikace.

Vaikom Muhammad Basheer (1910–1994), za nímž následují UA Khader, KT Muhammed, NP Muhammed a Moidu Padiyath jsou předními autory moderní doby v Kerale. Muslimská periodická literatura a novinové deníky - vše v malajálamštině - jsou mezi muslimy také rozsáhlé a kriticky čtené. Noviny známé jako „ Chandrika “, založené v roce 1934, hrály významnou roli ve vývoji muslimské komunity.

Kerala muslimské lidové umění

Oppana byla populární formou společenské zábavy. To bylo obecně prováděno skupinou žen, jako součást svatebních obřadů den před svatebním dnem. Nevěsta, oblečená ve všech parádách, pokrytá zlatými ozdobami, je hlavním „divákem“; sedí na pithamu, kolem kterého probíhá zpěv a tanec. Zatímco ženy zpívají, rytmicky tleskají rukama a po krocích se pohybují po nevěstě.
Kolkkali byla taneční forma populární mezi muslimy. Předvedla ho skupina tuctu mladých mužů se dvěma holemi, podobná tanci Dandiya v Gudžarátu v západní Indii.
Duff Muttu (také nazývaný Dubh Muttu) byla umělecká forma převládající mezi muslimy, používající tradiční duff nebo daf , také nazývaný tappitta. Umělci tančí v rytmu, když porazili duff.
Arabana muttu byla umělecká forma pojmenovaná po aravaně , ruční jednostranné ploché tamburíně nebo bubnovém hudebním nástroji. Je vyroben ze dřeva a zvířecí kůže, podobný duffu, ale trochu tenčí a větší.
Muttum Viliyum bylo tradiční orchestrální hudební představení. Je to v podstatě soutok tří hudebních nástrojů - kuzhal, chenda a cheriya chenda. Muttum Viliyum je také známý pod názvem „Cheenimuttu“.
Vattappattu byla umělecká forma, která se kdysi hrála v malabarské oblasti v předvečer svatby. Tradičně ji prováděla skupina mužů ze ženichovy strany s putiyappila (ženichem) sedícím uprostřed.

Mappila kuchyně

Pathiri , palačinka z rýžové mouky , je jedním z běžných snídaňových jídel v Malabaru

Kallummakkaya nirachathu nebo arikkadukka (mušle plněné rýží)

Thalassery biryani s raita

Halwas jsou populární ve městech jako Kannur , Thalassery , Kozhikode a Ponnani

Mappila kuchyně je směsicí tradičního Kerala , Peršan , Yemenese a arabskou kultury jídla. Tento soutok kulinářských kultur je nejlépe vidět na přípravě většiny pokrmů. Kallummakkaya ( mušle ) kari , irachi puttu ( irachi znamená maso), parottas (měkký plochý chléb), Pathiri (druh rýžové palačinky) a rýže ghí jsou některé z dalších specialit. Charakteristické použití koření je charakteristickým znakem kuchyně Mappila - hojně se používá černý pepř , kardamom a hřebíček .

Malabar verze biryani , populárně známý jako kuzhi mandi v Malayalam je další populární položka, která má vliv z Jemenu . Různé druhy biriyanis jako Thalassery biriyani , Kannur biriyani , Kozhikode biriyani a Ponnani biriyani připravuje komunita Mappila.

K občerstvení patří unnakkaya (smažená, vařená zralá banánová pasta pokrývající směs kešu, rozinek a cukru ), pazham nirachathu (zralý banán plněný kokosovým strouháním, melasou nebo cukrem), muttamala z vajec , chatti pathiri , dezert vyrobený mouky, jako pečené, vrstvené čapátí s bohatou náplní, arikkadukka a další.

Viz také

Reference

Další čtení

S. Muhammad Hussain Nainar (1942), Tuhfat-al-Mujahidin: Historical Work in the Arabic Language , University of Madras , vyvoláno 3. prosince 2020(Anglický překlad historické knihy Tuhfat Ul Mujahideen napsal o společnosti Kerala Zainuddin Makhdoom II během šestnáctého století n. L. )

Languages

In other projects