Texasský toast - Texas toast
.jpg) Texaský toast vyrobený z mozzarelly a sýra Monterey Jack.
| |
| Místo původu | Spojené státy |
|---|---|
| Region nebo stát | Texas |
Texas toast je toastový chléb, který se obvykle vyrábí z krájeného chleba , který byl krájen na dvojnásobek obvyklé tloušťky baleného chleba. Texaský toast se připravuje natřením másla na obě strany chleba a jeho grilováním nebo grilováním, dokud není světle zlatavě hnědý. Běžně se do másla přidává česnek , čímž se získá forma česnekového chleba . Toast může obsahovat sýr na jedné nebo obou stranách, podobně jako sendvič s grilovaným sýrem s otevřenou tváří .
Populární v Texasu a jeho sousedních státech je toast z Texasu často podáván jako příloha k pokrmům v jižním stylu, jako je kuřecí smažený steak , smažený sumec nebo grilování .
Silně krájený chléb prodávaný k výrobě toastů z Texasu lze použít stejným způsobem jako běžné krajce chleba, například do sendvičů , a je obzvláště užitečný pro pokrmy s tekutinami nebo tam, kde by produkt mohl vylepšit větší tloušťka, například francouzský toast . Zatímco většina odrůd prodávaných pro toasty z Texasu je bílý chléb , existují také celozrnné odrůdy.
Oblíbené jsou také značky Frozen Texas toast, mezi nejprodávanějšími patří značka New York společnosti T. Marzetti Company , Pepperidge Farm a Coles.
Dějiny
Jedním z uchazečů o vynález toastů z Texasu je Kirby's Pig Stand . Kdysi prosperující řetězec, jehož rozkvět ve 40. letech 20. století zaznamenal více než 100 poboček po celých Spojených státech, také tvrdí, že je původcem cibulového prstenu . Texaský toast mohl být poprvé vytvořen v roce 1946 ve stánku prasat v Dentonu v Texasu poté, co pekárenská objednávka silnějších plátků chleba vyústila v plátky příliš silné pro toustovač a kuchařka Wiley WW Cross navrhla jejich máslo a grilování. řešení. Další kuchař ve Stand Pig v Beaumontu v Texasu prohlásil, že vytvořil myšlenku grilování chleba. WWW Cross je také připočítán za kombinaci Texaského toastu s kuřecím smaženým steakem k vytvoření slavného sendviče Chicken Fried Steak od Kirby's Pig Stand.