Kočičí maso - Cat meat
Kočičí maso je maso připravené z domácích koček k lidské spotřebě. Některé země jedí kočičí maso pravidelně, zatímco jiné konzumovaly pouze některé kočičí maso v zoufalství během války nebo chudoby.
Afrika
Prehistorické lidské výkaly obsahovaly kosti divoké kočky Afriky.
V některých kulturách Kamerunu se koná speciální obřad s pojídáním koček, o kterém se předpokládá, že přinese štěstí.
Asie
Čína
Podle Humane Society International , Agence France-Presse a BBC není kočičí maso v Číně hojně konzumováno. Ale v provinciích Guangdong a Guangxi v jihovýchodní Číně někteří-zvláště starší-lidé považují kočičí maso za dobré zahřívací jídlo v zimních měsících. Associated Press hlášeny v roce 2008, že lidé v jižní Číny Guangdong provincie (obyvatel jen něco málo přes 113 milionů) jedli 10.000 kočky denně.
V Guangdongu je kočičí maso hlavní přísadou do tradičního pokrmu „ drak, tygr, fénix “ (had, kočka, kuře), který údajně posiluje tělo.
Organizovaní sběratelé koček zásobují jižní restaurace zvířaty, která často pocházejí z provincií An - chuej a Ťiang - su . 26. ledna 2010 Čína zahájila svůj první návrh na ochranu zvířat v zemi před špatným zacházením, včetně opatření k uvěznění lidí - na dobu až 15 dnů - za pojídání kočičího nebo psího masa.
S nárůstem počtu koček jako domácích mazlíčků v Číně roste odpor vůči tradičnímu používání koček ke krmení. V červnu 2006 zaútočilo na restauraci Fangji Cat Meatball Restaurant v Shenzhenu přibližně 40 aktivistů , kteří ji donutili vypnout. Čínská síť na ochranu zvířat, rozšířená na více než 40 členských společností, začala v lednu 2006 organizovat dobře propagované protesty proti konzumaci psů a koček, počínaje v Guangzhou , navazující na více než deset dalších měst „s velmi optimální reakcí veřejnosti“. Společnost Beijing News v letech 2014 a 2015 informovala o tom, že pekingské a tchien -ťinské úřady objevily divoké a toulavé kočky, které měly být použity jako součást obchodu s kočičím masem, což vyvolalo pobouření mnoha čínských netizenů. Průzkum 2015 Animals Asia ukázal, že nejméně více než 70-80% čínských respondentů souhlasilo s tím, že je nepřijatelné jíst psy a kočky, pokud byli během krmení a porážky týráni nebo mučeni.
Japonsko
V Japonsku se někdy kočky jedly až do konce období Edo. Na Okinawě se věří, že je účinný proti costochondritidě, bronchitidě, plicním onemocněním a hemoroidům, a jedl se ve formě polévky, jako je Maya No Ushiro.
Indie
Podle HuffPost a několika indických zpravodajských stanic v roce 2016 bylo kočičí maso podáváno v některých částech Chennai a bylo konzumováno hlavně komunitou Narikuravar ve městě. Ve stejném roce byla online vznesena obvinění, že někteří lidé Narikuravaru lovili v Bengaluru divoké a toulavé kočky kvůli masu .
Indonésie
Kočičí maso bylo představeno na extrémním trhu ve městě Tomohon v severním Sulawesi .
Korea
V Koreji se z kočičího masa historicky vařilo tonikum jako lidový lék na neuralgii a artritidu , nikoli běžně jako jídlo. Moderní spotřeba je vidět a je pravděpodobnější, že bude ve formě kočičí polévky, ačkoli počet lidí, kteří konzumují kočičí polévku, je považován za minimální ve srovnání s relativně populárním psím masem. Julien Dugnoille v Konverzaci napsal, že kočičí maso většinou konzumují ženy středního věku z dělnické třídy pro vnímané přínosy pro zdraví, a že k výrobě malé lahve kočky nebo goyangi, soju (alkoholický elixír, který si myslel artritida v zátoce několik týdnů v kuse). Podle In Defense of Animals je ročně zabito 100 000 koček, aby se v Jižní Koreji vyrobilo kočičí soju. Kočky nejsou v zemi chovány pro maso, takže obchod zahrnuje divoké a toulavé. Obchod se však většinou provádí v podzemí a velká většina populace si ani neuvědomuje, že v zemi existuje problém se spotřebou koček. Konzumace kočičího masa je navíc v celé zemi vysoce stigmatizována, na rozdíl od konzumace psího masa, které je často kritizováno, ale není univerzálně stigmatizováno.
Malajsie
Podle malajské pobočky Friends of the Earth není kočičí maso v Malajsii nelegální. Organizace uvedla, že někteří vietnamští státní příslušníci prodávali v několika městech maso pro psy a kočky, což tvrdí Coconuts Media . Podle The Star v roce 2012 bylo kočičí maso oblíbené u některých státních příslušníků Myanmaru v zemi.
Tchaj -wan
V říjnu 2017 schválil tchajwanský národní zákonodárce, známý jako legislativní jüan, dodatky k zákonu o ochraně zvířat v zemi, který „zakazuje prodej a konzumaci psího a kočičího masa a jakýchkoli potravinářských produktů, které obsahují maso nebo jiné části těchto zvířat“.
Vietnam
Od roku 2015 se ve Vietnamu konzumuje kočičí maso. To je obecně viděno v nabídkách s eufemismem „ tiểu hổ “, doslova „dítě tygr“, spíše než doslovně „ thịt mèo “. Kočičí koule mají podle lidí v Severním Vietnamu afrodiziakální vlastnosti. V roce 2018 však představitelé města Hanoj vyzvali občany, aby přestali jíst maso psů a koček, přičemž citovali obavy z krutých metod, kterými jsou zvířata poražena, a z nemocí, které tato praxe šíří, včetně vztekliny a leptospirózy . Zdá se, že hlavním důvodem této nabádání je obava, že konzumace psů a koček, z nichž většina jsou ukradenými domácími mazlíčky, by mohla poškodit obraz města jako „civilizovaného a moderního hlavního města“. Podle údajů studie průzkumu trhu společnosti Four Paws přibližně 8% lidí žijících v Hanoji ve svém životě konzumovalo kočičí maso.
Podle deníku The Independent v dubnu 2020 vedl COVID-19 ke zvýšení prodeje masa psů a koček ve Vietnamu (a Kambodži) kvůli jejich vnímaným zdravotním přínosům proti viru.
Evropa
Rakousko
Ustanovení § 6 odst. 2 zákona o ochraně zvířat zakazuje usmrcování koček a psů za účelem konzumace jako potraviny nebo pro jiné produkty.
Belgie
V lednu 2011 belgická federální agentura pro bezpečnost potravinového řetězce uvedla, že lidé nesmějí zabíjet náhodné kočky procházející se po jejich zahradě, ale „[n] kdekoli v zákoně se píše, že nemůžete jíst vlastní domácí kočka, pes, králík, ryba nebo cokoli jiného. Musíte je prostě zabít způsobem, který je přátelský ke zvířatům. “
Dánsko
V červnu 2008 tři studenti Dánské školy médií a žurnalistiky publikovali obrázky kočky, která byla poražena a snězena , v časopise Citat , který je určen studentům žurnalistiky. Jejich cílem bylo vytvořit debatu o dobrých životních podmínkách zvířat . Kočku zastřelil její majitel, zemědělec , a byla by v každém případě položena . Farmář zabil kočku v mezích dánských zákonů . To vedlo ke kritice dánské skupiny pro dobré životní podmínky zvířat Dyrenes Beskyttelse a studentům byly vyhrožovány smrtí .
Itálie
V únoru 2010 na televizní vaření show, italský jídlo spisovatel Beppe Bigazzi zmínil, že během hladomoru v druhé světové válce kočky guláš byl „šťavnaté“ a známý pokrm ve svém domovském území Valdarno , Toskánsko . Později tvrdil, že žertoval, ale dodal, že v této oblasti bývali historicky kočky jedeny. Za své komentáře byl široce kritizován v médiích a nakonec vypadl z televizní sítě.
Konzumace koček je stereotyp připisovaný Vincenzanům v italské Vicenze . Říkají jim žertovně „mangia gatti“, což v místním jazyce znamená „pojídači koček“.
Podle obhájce britského řeznictví, oblékané drůbeže a obchodníka s potravinami z roku 1904 „těsně před Vánocemi je běžné, že skupina mladých mužů v severní Itálii zabije některé kočky, stáhne je z kůže a namočí je na dva nebo tři dny do vody Jsou uvařeni s velkou péčí na Štědrý den a podávají se horké asi 13:30 po mši .... Mnoho lidí v Itálii „v klidu“ nechává kočky jako Angličané králíky - zabíjet. stojí deset pencí, protože materiál na návleky pro dívky ... Při pořizování zvířat je třeba dbát mimořádné opatrnosti, protože Italská společnost pro ochranu koček je ostražitá a po přestupcích proti zákonu následuje pouze uvěznění. nemají v Itálii žádné pokuty. “
Podle listu The Dietetic & Hygienic Gazette z roku 1905 „Itálie pěstuje kočku pro domácí spotřebu, protože Angličané chovají králíky. Má se to však dělat potichu, protože navzdory zisku v podnikání a poptávce po lahůdce „Je třeba dbát zákona a Společnost pro prevenci týrání koček je ostražitá. Porušování zákona je trestáno odnětím svobody. Kočky jsou nicméně vychovávány pro trh. Vykrmeni nejjemnějším mlékem, vybraný vzorek dosáhne hmotnosti patnácti liber. “
Francie a Španělsko
Existují zprávy o konzumaci koček v římské provincii Gallia Narbonensis (jižní Francie), ve Španělsku v 17. století a během první a druhé světové války.
Švýcarsko
Podle potravinového a veterinárního úřadu není prodej psího nebo kočičího masa povolen, ale je legální, aby lidé jedli vlastní zvířata. Švýcarský parlament odmítl změnu zákonů na ochranu psů a koček před lidskou spotřebou v roce 1993.
Spojené království
V Británii 18. století existuje několik záznamů o tom, že kočky byly konzumovány jako zábava nebo hazard. V roce 1788 vévoda z Bedfordu vsadil na hraběte z Barrymore 1 000 guinejů, že nemohl sníst živou kočku, hrabě ne.
Ostatní oblasti
Kočky byly někdy jedeny jako hladomor během krutých zim, špatné sklizně a válečných časů. Kočka získal proslulost jako „střecha králík“ ( Dachhase ) ve střední Evropě je těžké časy během a mezi první světové války a druhé světové války .
Oceánie
Austrálie
Domorodí Australané v oblasti Alice Springs pečou divoké kočky na otevřeném ohni. Vyvinuli také recepty na kočičí guláš. Tento zvyk převzali i někteří další obyvatelé této oblasti, což bylo odůvodněno tím, že kočkovité šelmy jsou „vážnou hrozbou pro australskou původní faunu “. Vědci varovali, že konzumace divokých koček může člověka vystavit škodlivým bakteriím a toxinům .
Amerika
Argentina
Ve dvou televizních zprávách z roku 1996 z různých sítí Telefe Noticias a Todo Noticias, někteří občané v chudinském městě v Rosario, Santa Fe , Argentina , uvedli, že během hospodářské krize museli krmit sousedské děti kočičím masem a komentovat "Není to očerňování jíst kočku, ale to udržuje plný žaludek dítěte".
Ačkoli platnost těchto zpráv byla zpochybněna v knize novinářů Gabriel Russo a Edgardo Miller, tito autoři neprokázali žádné důkazy ani nezaznamenali přiznání někoho, kdo uvedl, že byl zodpovědný za padělání. Kromě toho bylo oznámeno, že tehdejší starosta Rosario byl zdrojem zvěsti, že televizní sítě přijaly hru jen za účelem diskreditace městské samosprávy. V roce 2013 Josefa Villalba, bývalá členka obecního zastupitelstva, v roce 1996 uvedla, že dříve v televizních zprávách odsoudila místní obecní vládu skutečnost, že děti byly krmeny kočkami, ale představitelé obecních vlád se ji pokusili umlčet. Současné zpravodajství novináře Ricarda Luqueho z La Nación , záznam o Argentině, reprodukovalo citát obyvatele chudinského města „Když děti přijdou požádat o něco k jídlu, nemá smysl jim něco dávat, takže jsme jděte ven a lovte kočky, cokoli, čím je nakrmíte “.
Peru
Kočka není v Peru běžnou nabídkou , ale používá se v pokrmech, jako jsou fricassee a dusí se nejhojněji na dvou konkrétních místech v zemi: jižní město Chincha Alta ( region Ica , převážně afro-peruánský ) a severo-centrální Andské město Huari ( Ancashská oblast ). Používá se především Afroperuany . Techniky vaření koček se předvádějí každé září během festivalu Saint Efigenia ve městě La Quebrada.
V říjnu 2013 soudce zakázal každoroční festival El Festival Gastronomico del Gato (dále jen „Gastronomický festival koček“), který se konal každé září v La Quebrada na památku příchodu osadníků, kteří byli nuceni jíst kočky, aby přežili, a citoval to jako krutý 100+ kočkám chovaným speciálně pro tuto událost, která zahrnuje držení v klecích rok před festivalem. Soudce také uvedl obavy o bezpečnost masa, což vyvolalo kritiku obyvatel, kteří tvrdí, že kočičí maso je mnohem bohatší než králík nebo kachna a že je dlouhodobě konzumováno po celém světě bez škodlivých účinků.
Téhož měsíce soudce Maria Luyo zakázal festival Curruñao v malém městě San Luis. Místní říkají, že festival, který vidí utopené kočky, stahované z kůže a přivázané k ohňostrojům a odpálené, pochází z praxe pojídání koček ze strany afrických otroků, kteří v koloniálních dobách pracovali na plantážích cukrové třtiny, a je součástí náboženské oslavy Santa Efigenia , afro-peruánského lidového svatého. Luyo ve svém rozhodnutí uvedla, že festival „vyvolal násilí založené na krutých činech proti zvířatům, která způsobila vážné sociální škody a poškodila veřejné zdraví“, a že nezletilé osoby mohou být sledováním událostí „psychicky poškozeny“.
Spojené státy
V prosinci 2018 byl do federálního zákona podepsán zákon o zákazu obchodu se psem a kočkami z roku 2018, který činí konzumaci kočičího masa nezákonným a trestá se pokutou ve výši 5 000 USD, s výjimkou jako součást indiánských náboženských obřadů. Před tímto zákonem byla konzumace kočičího masa technicky legální ve 44 státech.
Náboženství
islám
Islámské dietní zákony , stejně jako v košerových dietních zákonech, které vytvořily precedens v abrahámských vírách, také zakazovaly konzumaci kočičího masa, protože je pozemským predátorem .
judaismus
Židovské zákony Kashrut zakazují konzumaci kočičího masa, protože je to predátor. Stejně jako není dravec, savec, se musí žvýkat žvanec a mají kopyta , aby mohly být považovány za košer.