Yakhchāl - Yakhchāl
Yakhchal ( Peršan : یخچال „ice pit“; Yakh význam „led“ a CHAL význam „pit“) je prastarý druh ledového domu , který slouží jako odpařovací chladič . Nad zemí měla struktura kopulovitý tvar, ale měla podzemní úložný prostor. Často se používalo ke skladování ledu, ale někdy se používalo i ke skladování potravin. Podzemní prostor spojený se silným tepelně odolným stavebním materiálem izoloval skladovací prostor po celý rok. Tyto stavby byly převážně stavěny a používány v Persii . Mnohé z nich, které byly postaveny před stovkami let, zůstávají stát.
Design a proces
Do roku 400 př. N. L. Stavěli perskí inženýři v poušti yakhchaly, aby zachytávali a uchovávali led. Yakhchāl využívá nízké vlhkosti v pouštním podnebí, která podporuje odpařování vody (zefektivňuje odpařovací chlazení) a podporuje rychlé ochlazování, jakmile zapadne slunce (vodní pára v méně suchém podnebí brzdí radiační chlazení). V některých pouštních klimatech (zejména ve vysokých nadmořských výškách) teploty v noci klesají pod bod mrazu. Voda je často vedena z kanátu (íránský akvadukt) do yakhchālu, kde zmrzne, když je teplota dostatečně nízká. Zeď je obvykle postavena ve směru východ -západ poblíž yakhchālu. Přicházející voda je vedena podél severní strany stěny, takže radiační chlazení ve stínu stěny ochlazuje vodu před jejím vstupem do yakhchālu. Někdy je led přivezen z blízkých hor a uložen v yakhchālu.
Budova umožňuje studenému vzduchu proudit ze vstupů na základně konstrukce a sestupovat do nejnižších částí yakhchālu, velkých podzemních prostor až do objemu 5 000 m 3 (180 000 krychlových stop ). Vysoký kuželovitý tvar budovy zároveň vede veškeré zbývající teplo směrem nahoru a ven skrz otvory na samém vrcholu budovy a díky tomuto aktivnímu procesu zůstává vzduch uvnitř yakhchālu chladnější než venku. Yakhchāl je postaven z jedinečné voděodolné malty zvané sarooj , složené z písku, hlíny, vaječných bílků, vápna, kozích chlupů a popela ve specifických poměrech, která je odolná vůči přenosu tepla a je považována za zcela nepropustnou pro vodu. Tento materiál funguje jako účinná izolace po celý rok. Zdi saroojů mají na základně tloušťku nejméně dva metry.
Yakhchālové mají často přístup ke kanátu a někdy jsou vybaveni bâdgiry (větrníky nebo větrnými věžemi) postavenými z bláta nebo bahenních cihel ve čtvercových nebo kulatých tvarech s otvory v horní části, které trychtýř ochlazují vzduchem dolů skrz vnitřní, svisle umístěné dřevěné lamely. voda nebo struktura níže. Bâdgir může také fungovat jako komín, který uvolňuje teplý vzduch z horní části a přivádí chladný vzduch dovnitř ze základního otvoru nebo z připojeného kanátu (vzduch v kanátu je chlazen podzemním proudem). Mnoho domů v pouštních městech je vybaveno systémem bâdgir.
Led vytvořený a uložený v yakhchālu se používá po celý rok, zejména v horkých letních dnech k různým účelům, včetně uchovávání potravin, k chlazení pamlsků nebo k výrobě faloodeh , tradičního perského mraženého dezertu.
Yakhchal v Kerman (přes míli nad hladinou moře) se nachází asi jeden a půl kilometrů od centra města. Tato kuželovitá budova je vysoká asi osmnáct metrů. Masivní izolace a nepřetržité chladicí vody, které se stáčejí po jeho boku, udržují led zmrzlý po celé léto.
V dnešním Íránu, Afghánistánu a Tádžikistánu je termín yakhchāl také používán k označení moderních chladniček.
Viz také
- Ab Anbar - tradiční íránská vodní nádrž
- Historie perských kopulí - součást perské architektury
- Ledový dům (budova) - budova sloužící k ukládání ledu po celý rok, před chlazením
- Qanat
- Soltaniyeh
- Tradiční vodní zdroje perské antiky
- Windcatcher - architektonický prvek pro vytvoření návrhu
Reference
Další čtení
- Jorgensen, Hemming (2019). „Ledovny“ . Ve Fleetu, Kate; Krämer, Gudrun; Matringe, Denis; Nawas, Johne; Rowson, Everett (eds.). Encyklopedie islámu, TŘI . Brill Online. ISSN 1873-9830 .
- Rutstein, Harry; Kroll, Joanne (1980). Po stopách Marca Pola: Odysea dvacátého století . New York: Viking Press. ISBN 9780670396832. OCLC 6197014 .
externí odkazy
- Raman, Aaswath (01.06.2018). "Přepis" Jak můžeme přeměnit chlad vesmíru na obnovitelný zdroj " " . TED . Citováno 2020-03-06 .Diskuse TED o radiačním chlazení .