Tuňákový salát - Tuna salad

Tuňákový salát
Sendviče z tuňáka pro národní obědový program (1) .jpg
Salát s tuňákem sendviče je sestaven
Typ Salát
Hlavní přísady Tuňák , majonéza

Tuňákový salát začíná směsí dvou hlavních ingrediencí: tuňáka a majonézy . Použitý tuňák je obvykle předvařený, konzervovaný a balený ve vodě nebo oleji. Nakládané okurky , celer , dochucení a cibule patří mezi přísady, které se často přidávají. Když je směs položena na chléb, vytvoří se sendvič s tuňákovým salátem . Tuňákový salát se také pravidelně podává samotný nebo na sušenky , salát , rajče nebo avokádo . Lze přidat nakrájená vařená vejce . Relish dodává pikantní chuť, ale na rozdíl od běžně přidávané zeleniny nevyžaduje žádné krájení.

Nádobí

V Belgii se mísa pêches au thon / perziken met tonijn („broskve s tuňákem“) vyrábí z půlky konzervovaných nebo čerstvých broskví plněných tuňákovým salátem. Je rozšířený po celé zemi a díky své snadné přípravě je běžným jídlem u potlucků .

  • Pêches au thon (broskve s tuňákem)

Ve Spojených státech je tuňákový salát často považován za vlastní jídlo. Může se však přidat do nudlí se standardními přísadami (cibulová majonéza a celer), aby se vytvořil těstovinový salát z tuňáka . Tuňákový salát je také běžně k vidění v amerických salátových barech .

Dějiny

Tuňákový salát se jedl více než 100 let. První písemná zmínka o tuňákovém salátu v Americe se objevila v roce 1907 a do roku 1914 byly publikovány desítky receptů. Tuňákový salát, zejména s celerem, je podobný kuřecímu salátu a je také mnohem levnější, což pomohlo jeho rané popularitě.

Vzhledem k vysokému nutričnímu obsahu tuňákového salátu získal v 60. letech 20. století pověst dietního jídla.

Viz také

Reference

  1. ^ a b c Westmoreland, S. (2007). Dobrá kuchařská kuchařka: 1039 receptů z oblíbené americké testovací kuchyně . Hearst Books. p. 426. ISBN 978-1-58816-561-9. Citováno 23. srpna 2019 .
  2. ^ Eric Boschman; Nathalie Derny (2008). Le goût des Belges, svazek 2 (ve francouzštině). Brusel: Lannoo Uitgeverij. p. 9. ISBN 9782873865252.
  3. ^ a b Andrew F. Smith (2012). Americký tuňák: Vzestup a pád nepravděpodobného jídla . Volume 37 of California Studies in Food and Culture. Berkeley, Cal .: University of California Press. s. 76–78. ISBN 9780520261846. OCLC  840601734 .