Tarla Dalal - Tarla Dalal

Tarla Dalal
Tarla Dalal
Tarla Dalal
narozený 3. června 1936
Pune , Bombayské předsednictví , Indie Britů
Zemřel (ve věku 77)
Bombaj , Maharashtra , Indie
Národnost indický
obsazení spisovatel potravin, autor kuchařek, televizní kuchař
Aktivní roky 1966-2013
webová stránka www .tarladalal .com

Tarla Dalal ( 03.06.1936 - 06.11.2013 ) byl indický spisovatel jídla , kuchař, autor kuchařek a hostitel kuchařských show . Její první kuchařská kniha The Pleasures of Vegetarian Cooking byla vydána v roce 1974. Od té doby napsala přes 100 knih a prodala více než 10  milionů kopií. Provozovala také největší web indických potravin a vydávala dvouměsíčník Cooking & More . Její kuchařské show zahrnovaly The Tarla Dalal Show a Cook It Up With Tarla Dalal . Její recepty byly publikovány v asi 25 časopisech a vyzkoušeny v odhadovaných 120  milionech indických domovů.

Ačkoli psala o mnoha kuchyních a zdravém vaření, specializovala se na indickou kuchyni , zejména na gudžarátskou . Byla udělena Padma Shri od indické vlády v roce 2007, což z ní jediný indický z oblasti vaření k byli udělil titul. Ona byla také udělil Women of the Year od indické Merchants' komory v roce 2005.

Zemřela 6. listopadu 2013 na infarkt.

Raný život

Narodila se a vyrůstala v Pune , Maharashtra, Indie. V roce 1960 se provdala za Nalin Dalal a přesídlila do Bombaje (nyní Bombaj ).

Kariéra

Dalal začala vést kurzy vaření ze svého domova v roce 1966, což vedlo k vydání její první kuchařské knihy The Pleasures of Vegetarian Cooking v roce 1974. Kniha se prodala přes 1,5 milionu výtisků. Postupem času její popularita rostla a stala se domácím jménem, ​​přičemž ženy v domácnosti a kuchaři přísahali na její recepty.

Tarla Dalal je připočítán s představením a popularizací cizích kuchyní pro masy. Vytvořila vegetariánské verze spousty nevegetariánských receptů z cizích zemí. 0977317803 je kuchařským průmyslem v Indii a je nejprodávanější autorkou kuchařských knih v Indii.

Její knihy byly přeloženy do mnoha jazyků včetně holandštiny, ruštiny, hindštiny, gudžarátštiny, maráthštiny a bengálštiny. Vydávala také kuchařské časopisy. V roce 2007 zahájila sérii kuchařských knih „Total Health Series“.

Její sortiment směsí připravených k vaření, Tarla Dalal Mixes, získala společnost International Bestfoods Ltd. v roce 2000.

Během JAINA Convention 2005 v San Francisku v USA provedla ukázky vaření spolu s Dr. Manoj Jainem.

Dalal zemřel ve svém sídle dne 6. listopadu 2013 po infarktu.

Osobní život

Tarla Dalal měla tři děti Sanjay, Deepak a Renu s manželem Nalinem, který zemřel v roce 2005. Žila v bytě na Napean Sea Road v jižní Bombaji .

Funguje

  • Kompletní kuchařská kniha Gujarati . Sanjay & Co, 1999. ISBN  81-86469-45-1 .
  • Poznejte své mouky . Sanjay & Co. ISBN  81-89491-89-X .
  • Italská kuchařka . Sanjay & Co, 2000. ISBN  81-86469-52-4 .
  • Zdravá snídaně . Sanjay & Co, 2003. ISBN  81-86469-81-8 .
  • Sendviče . Sanjay & Co, 2004. ISBN  81-86469-95-8 .
  • Kari a Kadhi . Sanjay & Co, 2005. ISBN  81-89491-11-3 .
  • Čipy a poklesy . Tarla Dalal, 2006. ISBN  81-89491-35-0 .
  • Pečené nádobí . Tarla Dalal, 2006. ISBN  81-89491-39-3 .
  • Punjabi Khana . Sanjay & Co, 2007. ISBN  81-89491-54-7 .
  • Lahodné diabetické recepty: Nízkokalorické vaření: řada Total Health . Sanjay & Co, 2002. ISBN  81-86469-69-9 .
  • Jain Food: Soucitné a zdravé stravování , s Manoj Jain a Laxmi Jain, MJain.net, 2005. ISBN  0977317803

Také viz

Reference

externí odkazy