Patty melt - Patty melt
| |
| Typ | Sendvič |
|---|---|
| Místo původu | Spojené státy |
| Hlavní přísady | Žitný chléb , karbanátek , grilovaná cibule , americký sýr |
| Variace | Kvašený chléb , sýr čedar , švýcarský sýr , sýr Gruyère , dresink Thousand Island , restované houby |
Placička tavenina je sendvič , sestávající z mletého hovězího masa placičce s rozpuštěným sýrem (tradičně švýcarský sýr ) a zakončena karamelizovanou cibule mezi dvěma plátky griddled chleba (tradičně žito nebo mramorované žito , když kynuté nebo Texas toasty jsou někdy substituované v některých oblastech, včetně jižních USA ). Není jasné, kdy byla tavenina patty vynalezena, ale existují záznamy o tom, že byly komerčně podávány již ve čtyřicátých letech minulého století. Patty melt je variantou tradičního amerického cheeseburgeru , který vrací hamburger zpět ke kořenům inspirovaným sendvičem tím, že ho podává na krájeném chlebu proti housce .
Několik kuchařských spisovatelů navrhlo, aby restaurátor v Los Angeles Tiny Naylor vynalezl taveninu někdy v letech 1930 až 1959, v závislosti na zdroji. I když Naylor sendvič nevymyslel, souhlasí se tím, že Naylor a jeho rodina pomohli za poslední půlstoletí a více popularizovat sendvič ve svých příslušných restauracích, mezi něž patřily Tiny Naylor's, Du-par's a Wolfgang Puck's Granita.
Viz také
Reference
 |
Tento článek související s masem je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |
 |
Tento článek související s americkou kuchyní je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |