Tajemné maso - Mystery meat
Mystery Meat je hanlivý výraz pro masné výrobky, obvykle mleté nebo jinak zpracované , jako jsou karbanátky , kuřecí nugety , salisburské steaky , klobásy nebo párky v rohlíku , které mají neidentifikovatelný zdroj . Nejčastěji se tento výraz používá k označení jídla podávaného v institucionálních jídelnách , jako je vězeňské jídlo nebo americký oběd ve veřejné škole .
Tento termín je také někdy používán pro masné výrobky, kde jsou známy druhy, ze kterých maso pochází, ale použité kusy masa nejsou známy. To je často případ, kdy použité kusy masa zahrnují droby a mechanicky oddělené maso , nebo když jsou k natažení masa použity nemasové náhražky, jako jsou texturované rostlinné bílkoviny , kde by výslovné uvedení druhu použitého masa mohlo snížit vnímanou chutnost produkt některým kupujícím.
Použití v marketingu
V roce 2016 začala japonská potravinářská společnost Nissin , která vyrábí Cup Noodles , v rámci své oficiální marketingové kampaně nazývat své přísady sebezničujícím Nazoniku (doslova Mystery Meat). Nazoniku, nebo také formálně známé jako Daisuminchi (doslova kostky mletého masa), se vyrábí z vepřového masa, sóji a dalších přísad.
Viz také
Reference
 |
Tento článek související s masem je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením . |