Mollie Katzen - Mollie Katzen

Mollie Katzen (narozená 13. října 1950 v Rochesteru, New York , USA) je americká autorka kuchařek a výtvarnice. Ona je nejlépe známá pro ručně psané, rozmarně ilustrované vegetariánské klasiky Moosewood Cookbook (1974) a The Enchanted Brokolicový les (1982). Od té doby napsala a ilustrovala řadu dalších knih, včetně tří velmi uznávaných kuchařských knih pro děti, Pretend Soup (1994), Honest Precels (1999) a Salad People (2005). V roce 2007 byla kuchařka Moosewood uvedena do síně slávy kuchařské knihy Jamese Bearda. V roce 2017 byly její sešity, korespondence a originální ručně psané stránky shromážděny Smithsonian Institution a nyní jsou trvale umístěny v Centru archivů Národního muzea americké historie.

Raný život

Katzen byl vychován v Rochesteru v New Yorku v židovské rodině. Svůj zájem o vegetariánskou kuchyni přisuzovala své výchově pozorné ke kašrutu. Jako dítě navštěvovala Eastman School of Music , kde studovala hru na hoboj a klavír. Katzen navštěvovala Cornell University a bakalářský titul z výtvarného umění získala na San Francisco Art Institute . Je sestrou bývalého hornisty Bostonu Symphony Orchestra Daniela Katzena .

Kariéra

S více než 6 miliony knih v tisku je Mollie Katzen považována za jednu z nejprodávanějších autorek kuchařských knih všech dob. Magazín Health ji označil za jednu z pěti „žen, které změnily způsob, jakým jíme“. Od roku 2003 do roku 2011 Katzen sloužil jako konzultant Harvardské univerzitní jídelní služby a pomáhal navrhnout jejich průkopnickou iniciativu v oblasti potravinové gramotnosti. V průběhu let spolupracovala na mnoha projektech s Walterem Willettem, MD, Dr. PH, z Harvardské školy veřejného zdraví.

V roce 2013 vydala Katzen svou poslední vegetariánskou kuchařku Srdce talíře .

Katzen nyní věnuje svůj čas studiu klavíru a tvorbě nových uměleckých děl v mnoha žánrech. Své kresby a obrazy zveřejňuje na Instagramu @molliekatzenartstudio.

Bibliografie

• Katzen, Mollie (1974). The Moosewood Cookbook Recipes from Moosewood Restaurant In the Dewitt Mall Ithaca, New York .
• Katzen, Mollie (1977). Kuchařská kniha Moosewood . ISBN 978-0913668689.
• Katzen, Mollie (1982). Začarovaný brokolicový les . ISBN 978-0898150797.
• Katzen, Mollie (1988). Zátiší s nabídkou . ISBN 978-0898152562.
• Katzen, Mollie (1994). Předstírejte polévku a další skutečné recepty . ISBN 978-1883672065.
• Katzen, Mollie (1997). Zeleninové nebe Mollie Katzen . ISBN 0786862688.
• Katzen, Mollie (2002). Kavárna Sunlie Mollie Katzen . ISBN 978-0786862696.
• Katzen, Mollie (2004). Poctivé preclíky: A 64 dalších úžasných receptů pro děti . ISBN 978-1883672881.
• Katzen, Mollie (2005). Salát a více skutečných receptů: Nová kuchařka pro předškoláky a starší . ISBN 978-1582461410.
• Katzen, Mollie; Walter Willett (2006). Jíst, pít a vážit méně . ISBN 978-1401302498.
• Katzen, Mollie (2007). Zeleninová jídla, bez kterých nemůžu žít . ISBN 1401322328.
• Katzen, Mollie (2007). Recepty Mollie Katzen: Polévky . ISBN 978-1580088770.
• Katzen, Mollie (2008). Recepty Mollie Katzen: Saláty . ISBN 978-1580088787.
• Katzen, Mollie (2009). Recepty Mollie Katzen: Dezerty . ISBN 978-1580088794.
• Katzen, Mollie (2009). Začněte vařit . ISBN 978-0061732430.
• Katzen, Mollie (2013). Srdce talíře: Vegetariánské recepty pro novou generaci . ISBN 978-0547571591.

Reference

externí odkazy

• Oficiální stránka
• Díla nebo o Mollie Katzen v knihovnách ( katalog WorldCat )