Delia Smith - Delia Smith
|
Delia Smithová
| |
|---|---|
 Delia Smith a Michael Wynn-Jones
| |
| narozený |
18.června 1941 |
| Manžel / manželka | |
Delia Ann Smith CH CBE (narozená 18. června 1941) je anglická kuchařka a televizní moderátorka, známá pro výuku základních kuchařských dovedností v nesmyslném stylu. Jeden z nejznámějších kuchařů celebrit v britské populární kultuře , Smith ovlivnil diváky, aby se stali kulinárně dobrodružnějšími. Ona je také známá pro její roli jako majoritní akcionář v Norwich City FC .
Raný život
Narodil se Haroldovi Bartlettovi Smithovi (1920–1999), radistovi RAF, a velšské matce Etty Jones Lewisové (1919–2020), ve Wokingu , Surrey, Smith navštěvoval školu Bexleyheath , přičemž ve věku 16 let odešel bez jediné úrovně O . Její první práce byla jako kadeřnice; pracovala také jako prodavačka a v cestovní kanceláři.
Kuchařská kariéra
V 21 letech začala pracovat v malé restauraci v Paddingtonu , zpočátku myla nádobí, poté přešla na servírku a nakonec jí bylo dovoleno pomáhat s vařením. Začala číst anglické kuchařské knihy ve studovně v Britském muzeu a zkoušela recepty v rodině Harley Street, se kterou žila.
Její další práce byla v londýnských Carlton Studios, kde připravovala jídlo pro studiové fotografování.
V roce 1969 Smith byl pořízen jako kuchařka spisovatel pro Daily Mirror ‚s nově zahájené časopisu. Jejich zástupcem redaktora byl Michael Wynn-Jones , kterého si později vzala. Její první část představoval slanečka paštiku , hovězí v pivu a tvarohový koláč . Upekla dort, který byl použit na obálce alba The Rolling Stones Let It Bleed . V roce 1972 Smith zahájil sloupec ve večerním standardu . Později přeběhla ke konkurenčním Evening News , ale vrátila se ke Standardu, když tyto noviny vykoupily News . Pro oba psala 12 let; později napsala sloupek pro Radio Times do roku 1986.
Smithova první televizní vystoupení přišla na začátku 70. let 20. století jako kuchař -rezident v programu regionálního časopisu BBC East Look Look , který je uveden na BBC One napříč East Anglií . V návaznosti na to jí byla nabídnuta vlastní kuchařská televizní show Family Fare, která probíhala v letech 1973 až 1975.
Smith se stala rozpoznatelnou postavou mezi mladými lidmi v sedmdesátých a na začátku osmdesátých let, když byla příležitostným hostem dětského programu BBC v sobotu ráno Multicolored Swap Shop , kde předváděla základní ukázky vaření.
Její knihy The Winter Collection Delia Smithové z roku 1995 se prodalo 2 miliony výtisků v pevné vazbě, čímž se stala pátou nejprodávanější knihou devadesátých let.
V roce 2003 Smith oznámila svůj odchod z televize. Nicméně se vrátila pro stejnojmennou šestidílnou sérii vysílanou na BBC na jaře 2008. Doprovodná kniha, aktualizace jejího bestselleru z roku 1971 Jak podvádět při vaření , vyšla v únoru 2008 a opět se stala bestsellerem.
V roce 2005 Smith oznámila, že v nadcházejících volbách podporuje labouristickou stranu .
V roce 2010 se objevila v sérii pěti epizod, Delia přes desetiletí , přičemž každá epizoda prozkoumala novou dekádu jejího vaření.
V březnu 2010 byli Smith a Heston Blumenthal přihlášeni, aby se objevili v sérii 40 reklam v britské televizi pro řetězec supermarketů Waitrose .
V únoru 2013 oznámila, že odešla z televizních kuchařských programů a soustředí se na nabízení svých receptů online.
"Delia efekt"
Tvrdilo se, že Smithův televizní seriál Delia's How to Cook vedl k 10% nárůstu prodeje vajec v Británii a její používání přísad, jako je mražená kaše a konzervované mleté hovězí maso a cibule, nebo nádobí jako omeleta , by mohlo způsobit prodej -přes noc. Tento jev, kterému se přezdívá „efekt Delia“, byl naposledy spatřen v roce 2008 poté, co vyšla její kniha Jak podvádět při vaření . Její sláva (a její poměrně neobvyklé jméno) znamenalo, že její křestní jméno se stalo dostačujícím pro její identifikaci veřejnosti a „efekt Delia“ se stal běžně používanou frází k popisu běhu na dříve špatně prodávaném produktu. doporučení vysokého profilu.
Obchodní zájmy
V letech 1993 až 1998 pracoval Smith jako konzultant pro společnost Sainsbury's . V květnu 1993 zahájila se svým manželem Michaelem Wynn-Jonesem New Crane Publishing, aby vydali časopis Sainsbury's Magazine; společnost také vydala několik Smithových knih pro BBC Worldwide . Ačkoli Smith a Wynn-Jones prodali New Crane Publishing v roce 2005, Smith je nadále konzultantem společnosti Seven Publishing, která nyní vydává časopis.
Fotbal
Smith rozvinula další obchodní zájmy mimo své kulinářské podniky, zejména většinový podíl ve fotbalovém týmu Norwich City , se svým manželem. Smith i Wynn-Jones byli držiteli sezónních vstupenek v Norwichi a byli pozváni, aby investovali do klubu, který padl na těžké časy.
V únoru 2005 Smith přitahoval pozornost během poločasové přestávky domácího zápasu proti Manchesteru City . V té době Norwich bojoval proti absolutně neúspěšnému boji proti sestupu z Premier League a aby shromáždil dav, chytil Smith mikrofon od klubového hlasatele na hřišti a řekl: „Zpráva pro nejlepší fotbalové fanoušky na světě: my tady potřebuješ 12. muže . Kde jsi? Kde jsi? Pojďme se k tobě ‚dostat! Pojď!" Norwich prohrál zápas 3-2. Smith popíral v médiích návrhy, že by byla při přednášce opilá, ačkoli připustila, že „možná v té horké chvíli jsem nevybral nejlepší slova“.
V roce 2008 bylo oznámeno, že Smith odmítl nabídku miliardáře Petera Culluma narozeného v Norfolku , který si přál investovat 20 milionů liber do klubu, ale chtěl, aby se Smith a ostatní akcionáři vzdali svých podílů. Smith i Cullin popřeli, že by byla tato nabídka učiněna, přičemž Smith řekl valné hromadě fotbalového klubu, že ona a její manžel by jako majoritní akcionáři „velmi rádi zůstali stranou“, kdyby někdo přišel s nabídkou na jejich odkoupení.
V srpnu 2011 Smith oznámila, že v očekávání svých 70. narozenin odstoupila ze své cateringové role na fotbalovém hřišti Carrow Road v Norwich City : „Nyní je čas na nový přístup a mladší tým, který, jak věřím, přijme podnikání ještě dále. “
Ocenění a vyznamenání
Smith byl již důstojníkem Řádu britského impéria (OBE) a v roce 2009 byl jmenován velitelem Řádu britského impéria (CBE) při vyznamenání narozenin „za uznání ... [jejího] přínosu pro televizní kuchařství a recept“ psaní".
V roce 1996 získal Smith čestný titul na University of Nottingham , stipendium od St Mary's University College (vysoká škola University of Surrey ) a stipendium od Royal Television Society . V roce 1999 získala čestný titul na University of East Anglia a v roce 2000 stipendium na Liverpool John Moores University .
V roce 2012 byl Smith mezi britskými kulturními ikonami, které vybral umělec Sir Peter Blake, aby se objevily v nové verzi jeho nejslavnějšího díla - Beatles ' Sgt. Obal alba Pepper's Lonely Hearts Club Band - na oslavu britských kulturních osobností posledních šesti desetiletí.
Byla jmenována členkou Řádu společníků cti (CH) v roce 2017 vyznamenání za zásluhy o vaření.
Náboženství
Smith byl pokřtěn v anglikánské církvi a navštěvoval nedělní školu metodistů , skupinu Congregationalist Brownie a později skupinu mládeže Church of England . Ve dvaadvaceti letech konvertovala ke katolicismu . Její první dvě krátké náboženské knihy A Feast for Lent (1983) a A Feast for Advent (1983) jsou čtení a úvahy pro tato období. V roce 1988 napsala delší knihu o modlitbě Cesta do Boha .
V roce 2012 Smith kritizoval ateismus a tvrdil, že „militantní neoateisté a zbožní sekularisté rozbíjejí vnitřnosti, aby nás [náboženské lidi] vyhnali z radaru a pokusili se nás přesvědčit, že téměř neexistujeme“.
Publikace
Kuchařské knihy
- Jak podvádět při vaření (1971)
- Family Fare (1973)
- Recepty z venkovských hostinců a restaurací (1973)
- The Evening Standard Cookbook (1974)
- Country Recipes from Look East (1975)
- More Country Recipes: A Second Collection from Look East (1976)
- Frugal Food (1976) (znovu vydáno v říjnu 2008)
- Dorty, pečivo a steaky (1977)
- Kniha dortů Delia Smithové (1977)
- Kurz vaření Delia Smithové (3 svazky: 1978, 1979 a 1980)
- One Is Fun (1986)
- Kompletní kurz ilustrovaného vaření (1989) ( ISBN 0-563-21454-6 )
- Vánoce Delia Smithové (1990)
- Letní kolekce Delia Smithové (1993)
- Zimní kolekce Delia Smithové (1995) (vítězka ceny Britské knihy roku 1996 ).
- Delia's How to Cook - Book 1 (1998) (podle televizního seriálu)
- Delia's How to Cook — Book 2 (1999)
- Delia's How to Cook — Book 3 (2001)
- The Delia Collection (2003) (několik tematických svazků)
- Kuchyňská zahrada Delia: Průvodce pro začátečníky k pěstování a vaření ovoce a zeleniny (2004)
- The Delia Collection - Puddings (2006)
- Delia's Kitchen Garden (únor 2007) (BBC Books- ISBN 978-0-563-49373-0 )
- Jak podvádět při vaření (únor 2008) ( Ebury Press - ISBN 978-0-09-192229-0 )
- Veselé Vánoce Delia (říjen 2009)
Náboženská díla
- Svátek adventu (1983)
- Svátek postní (1983)
- Cesta do modlitby (1986)
- Cesta do Boha (1988)