Ječný chléb - Barley bread

Ječný chléb
Pwin oidje.JPG
Ječný chléb
Typ Chléb
Hlavní přísady Ječná mouka

Ječmenný chléb je druh chleba vyrobeného z ječné mouky pocházející ze zrna rostliny ječmene . Na Britských ostrovech je to chléb, který se datuje do doby železné . Dnes je ječmenná mouka běžně míchána (v menším poměru) s pšeničnou moukou, aby vznikla konvenční chlebová mouka.

Náboženské reference

Bochník ječného chleba se objevuje ve snu zmíněném v Soudcích 7:13 : Midiánský muž snil o tom, že „ječmenný chléb spadl do midianského tábora; přišel do stanu a udeřil jej tak, aby spadl a převrhl se, a stan se zhroutil “; Izraelský vůdce Gideon zaslechl zprávu o snu a dospěl k závěru, že má jistotu vítězství nad Midianity.

Bochny z ječmene jsou součástí příběhu o nasycení 5000 v Janově evangeliu v Novém zákoně ( Jan 6: 9 ).

V islámských zdrojích je často zmiňován jako obyčejný pokrm ve srovnání s pšeničným chlebem, vnímaným jako druh luxusního zboží. V Muwatta Imam Malik (hadís 1700) je řečeno, že Ježíš, syn Marie, říkával: „O Bani Israile! Musíte pít čistou vodu a zelené věci země a ječný chléb. Pozor na pšeničný chléb, pro vás nebude za to dost vděčný. “ Další vyprávění od Sahih Bukhari (5413) podává podrobné srovnání prosáté, jemné mouky a prosáté mouky na výrobu ječného chleba: Zeptal jsem se Sahl bin Sa`da: „Jedl Alláhův posel někdy bílou mouku?“ Sahl řekl: „Alláhův posel nikdy neviděl bílou mouku, protože ho Alláh poslal jako apoštola, dokud ho k sobě nevzal.“ Zeptal jsem se: „Měli lidé (používali) síta během života Alláhova posla?“ Sahl řekl: „Alláhův posel nikdy neviděl (nepoužíval) síto, protože ho Alláh poslal jako proroka, dokud ho k sobě nevzal,“ řekl jsem: „Jak jsi mohl jíst ječmen nenasytý?“ řekl: „Dříve jsme ji mleli a potom sfoukávali slupku, a poté, co slupka odletěla, jsme použili na přípravu těsta (upečení) a snědli jsme ho.“

Viz také

Reference

externí odkazy


Stub ikona

Tento článek související s chlebem je útržek . Wikipedii můžete pomoci jejím rozšířením .