Bizon -Bison

Bizon Časový rozsah:2,6–0  mil Předběžně Ꞓ Ó S D C P T J K Str N ↓ Raný pleistocén  – současnost
Americký bizon ( Bison bison )
Zubr evropský ( Bison bonasus )
Vědecká klasifikace
Království:	Animalia
kmen:	Chordata
Třída:	Savci
Objednat:	Artiodactyla
Rodina:	Bovidae
Podrodina:	Bovinae
Podkmen:	Bovina
Rod:	Bison Hamilton Smith , 1827
Typové druhy
Bizon bizon Linné , 1758
Druh
Podrod Eobison † B. palaeosinensis † B. sivalensis † B. georgicus † B. degiulii ? Podrod Bison † B. schoetensacki † B. menneri † B. voigtstedtensis † B. antiquus † B. latifrons † B. occidentalis † B. priscus B. bizon B. bonasus Incertae sedis † B. tamanensis

Zubři jsou velké skoty v rodu Bison (Řek: „divoký vůl“ (bizon)) v rámci kmene Bovini . Jsou rozpoznány dva existující a četné vyhynulé druhy.

Ze dvou přeživších druhů je početnější americký bizon B. bison , který se vyskytuje pouze v Severní Americe . Ačkoli hovorově odkazoval se na jako buvol ve Spojených státech a Kanadě , to je jen vzdáleně příbuzný opravdovému buvolovi . Severoamerický druh se skládá ze dvou poddruhů, bizon Plains , B. b. bizon a bizon lesní B. b. athabascae , což je jmenovec národního parku Wood Buffalo v Kanadě. Třetí poddruh, bizon východní ( B. b. pennsylvanicus ), již není považován za platný taxon , je mladším synonymem B. b. bizon . Odkazy na "woods bison" nebo "wood bison" z východních Spojených států se vztahují na tento poddruh, nikoli na B. b. athabascae , který nebyl v regionu nalezen. Bizon evropský , B. bonasus , nebo wisent, nebo zubr, nebo hovorově evropský buvol, se nachází v Evropě a na Kavkaze , reintrodukovaný poté, co vyhynul ve volné přírodě .

Zatímco druhy bizonů byly tradičně klasifikovány ve svém vlastním rodu , moderní genetika naznačuje, že jsou vnořeni do rodu Bos , který zahrnuje mimo jiné dobytek, jaky a gaur , kteří jsou nejblíže příbuzní jakům. Bizoni jsou někdy chováni s domácím dobytkem a produkují potomstvo zvané beefalo nebo zubron .

Popis

Bizon americký a bizon evropský (wisent) jsou největšími žijícími suchozemskými zvířaty v Severní Americe a Evropě. Jsou to typičtí sudokopytníci (stečkovití kopytníci) a vzhledově se podobají jinému skotu, jako je dobytek a pravý buvol. Jsou široké a svalnaté s huňatou srstí dlouhé srsti. Dospělí jedinci dorůstají až 2 metry (6 stop 7 palců) na výšku a 3,5 m (11 stop 6 palců) na délku u amerického bizona a až 2,1 m (6 stop 11 palců) na výšku a 2,9 m (9 stop 6 palců) na délku pro zubra evropského. Bizon americký může vážit přibližně 400 až 1 270 kilogramů (880 až 2 800 liber) a evropský bizon může vážit od 800 do 1 000 kg (1 800 až 2 200 liber). Bizon evropský bývá vyšší než zubr americký.

Zubři jsou kočovní pastevci a cestují ve stádech . Býci opouštějí stáda samic ve věku dvou nebo tří let a připojují se ke stádu samců, kteří jsou obecně menší než samičí stáda. Dospělí býci zřídka cestují sami. Ke konci léta, v období rozmnožování, se pohlaví nutně mísí.

Američtí bizoni jsou známí tím, že žijí v Great Plains , ale dříve měli mnohem větší rozsah, včetně velké části východních Spojených států a částí Mexika. Oba druhy byly během 19. a 20. století loveny těsně před vyhynutím , ale od té doby se odrazily. Moudrý zčásti vděčí za své přežití černobylské katastrofě, protože zakázaná zóna Černobylu se stala jakousi rezervací pro divokou zvěř a další vzácnou megafaunu, jako je kůň Převalského , ačkoli pytláctví se v posledních letech stalo hrozbou. Bizon American Plains již není uveden jako ohrožený , ale to neznamená, že je tento druh bezpečný. Geneticky čistá B. b. Bizoni v současné době čítají pouze asi 20 000 kusů, kteří jsou rozděleni do roztříštěných stád – z nichž všechna vyžadují aktivní ochranářská opatření. Bizon lesní je na seznamu ohrožených druhů v Kanadě a je uveden jako ohrožený ve Spojených státech, ačkoli chovatelé beefalo provedli četné pokusy, aby byl zcela odstraněn ze seznamu ohrožených druhů .

Ačkoli jsou povrchně podobné, mezi americkými a evropskými bizony existují fyzické a behaviorální rozdíly. Americký druh má 15 žeber, zatímco evropský bizon 14. Americký bizon má čtyři bederní obratle, zatímco evropský pět. (Rozdíl v tomto případě je ten, že to, co by byl první bederní obratel, má u amerického bizona k němu připojena žebra, a je tedy počítán jako 15. hrudní obratel ve srovnání se 14 hrudními obratli v wisent.) Dospělí bizoni americký jsou méně štíhlé postavy a mají kratší nohy. Američtí bizoni mají tendenci se více pást a méně prohlížet než jejich evropští příbuzní. Jejich anatomie odráží tento rozdíl v chování; hlava amerického bizona visí níže než hlava Evropana. Tělo amerického bizona je typicky chlupatější, i když jeho ocas má méně vlasů než u bizona evropského. Rohy zubra evropského směřují přes rovinu jejich obličejů, díky čemuž jsou zběhlejší v boji přes propletené rohy stejným způsobem jako domácí skot, na rozdíl od amerického bizona, který upřednostňuje bití. Američtí bizoni se dají snadněji ochočit než jejich evropští bratranci a snadněji se množí s domácím dobytkem.

Evoluce a genetická historie

Kmen skotu (Bovini) se asi před 5 až 10 miliony let rozdělil na buvoly ( Bubalus a Syncerus ) a skupinu vedoucí k bizonům a taurinskému dobytku. Genetický důkaz od nukleární DNA ukáže, že nejbližší žijící příbuzní bizonů jsou jaki , s bizony vnořenými uvnitř rodu Bos , skýtat Bos bez zahrnutí bizonů paraphyletic . Zatímco jaderná DNA naznačuje, že oba existující druhy bizonů jsou navzájem nejbližšími žijícími příbuznými, mitochondriální DNA bizonů evropských je blíže příbuzná DNA domácího skotu a zubrů (zatímco mitochondriální DNA bizonů amerických je blízce příbuzná jakům). Tento rozpor je buď důsledkem neúplného třídění rodokmenu nebo starověké introgrese . Všeobecně se předpokládá, že zubři se vyvinuli z linie patřící do vyhynulého rodu Leptobos během pozdního pliocénu až raného pleistocénu v Asii. Nejčasnější členové bizonové linie, známí od pozdního pliocénu do raného pleistocénu indického subkontinentu ( Bison sivalensis ) a Číny ( Bison palaeosinensis ), přibližně před 3,4-2,6 miliony let (Ma) jsou zařazeni do podrodu Bison ( Eobison ) . Nejstaršími pozůstatky Eobisona v Evropě jsou ty Bison georgicus nalezené v Dmanisi , Gruzie, datované do doby kolem 1,76 Ma. Více odvozených členů rodu je umístěno v podrodu Bison ( Bison ), který se poprvé objevil na konci raného pleistocénu, kolem 1,2 Ma, s ranými členy podrodu včetně rozšířeného Bison schoetensacki .

Zubr stepní ( Bison priscus ) se poprvé objevil během středního pleistocénu ve východní Eurasii a následně se široce rozšířil po celé Eurasii. Během pozdního středního pleistocénu, asi před 195 000 až 135 000 lety, migroval stepní bizon přes Beringův pozemní most do Severní Ameriky, stal se předkem moderního amerického bizona, stejně jako vyhynulé formy, jako je největší známý bizon, bizon s dlouhými rohy . latifrons , a menší Bison antiquus , který vyhynul na konci pozdního pleistocénu. Předpokládá se, že moderní americký bizon se vyvinul z B. antiquus během přechodu pozdního pleistocénu a holocénu prostřednictvím přechodné formy Bison occidentalis . Zubr evropský, Bison bonasus, se poprvé objevil v Evropě během pozdního středního pleistocénu, kde existoval v sympatii se stepním bizonem. Jeho vztah s jinými vyhynulými druhy bizonů je nejasný, i když se zdá, že je pouze vzdáleně příbuzný stepním a americkým bizonům, s možným křížením mezi těmito dvěma liniemi během středního pleistocénu. Stepní bizon přežil do raného středního holocénu na Aljašce-Yukonu a východní Sibiři, než vyhynul.

Během populačního zúžení, po velkém porážce bizonů amerických během 19. století, počet bizonů, kteří zůstali naživu v Severní Americe, klesl až na 541. Během tohoto období shromáždila hrstka rančerů zbytky stávajících stád, aby zachránili druhů před vyhynutím. Tito farmáři chovali některé bizony s dobytkem ve snaze produkovat „cattleo“ (dnes nazývané „ beefalo “). Bylo také známo, že dochází k náhodným křížením. Obecně se samci domácích býků křížili s bizonovými krávami, z nichž se rodila pouze samice. Kříženci nevykazovali žádnou formu hybridní vitality , takže se od této praxe upustilo. Kříženci bizonů Wisent-American byli krátce experimentováni v Německu (a bylo zjištěno, že jsou plně plodní) a stádo takových zvířat se udržuje v Rusku. V Polsku se udržuje stádo kříženců skotu ( zubron ). Křížení první generace se přirozeně nevyskytuje, což vyžaduje porod císařským řezem. Samci první generace jsou neplodní. Americká národní asociace bizonů přijala etický kodex, který svým členům zakazuje záměrně křížit bizony s jakýmkoli jiným druhem. Ve Spojených státech nyní mnoho farmářů používá testování DNA k vyřazení zbytkové genetiky skotu ze stád bizonů. Podíl DNA skotu, který byl dnes naměřen u introgresovaných jedinců a bizonů, je obvykle poměrně nízký, pohybuje se od 0,56 do 1,8 %.

Na veřejných pozemcích v Severní Americe jsou také zbytková čistokrevná stáda amerických bizonů. Významná stáda se nacházejí v národním parku Yellowstone , národním parku Wind Cave v Jižní Dakotě , státním parku Blue Mounds v Minnesotě , národním parku Elk Island v Albertě a národním parku Grasslands v Saskatchewanu . V roce 2015 bylo prostřednictvím genetického testování mitochondriální a jaderné DNA identifikováno čistokrevné stádo 350 jedinců na veřejných pozemcích v Henry Mountains v jižním Utahu . Tato studie, publikovaná v roce 2015, také ukázala, že stádo bizonů v Henry Mountains je bez brucelózy , bakteriálního onemocnění, které bylo importováno s nepůvodním domácím skotem do Severní Ameriky.

V roce 2021 Americká společnost mammalogů považovala Bison za podrod a umístila oba druhy bizonů zpět do Bos .

Chování

Běžným chováním bizonů je utápění . Bison wallow je mělká prohlubeň v půdě, buď mokrá nebo suchá. V těchto prohlubních se válí zubři a zakrývají se blátem nebo prachem. Možná vysvětlení pro povalování zahrnují chování při péči o srst spojené s línáním, interakci samce a muže (typicky chování v říji ), sociální chování pro skupinovou soudržnost, chování při hře, úlevu od podráždění kůže kousavým hmyzem, snížení zátěže ektoparazity ( klíšťata a vši ). a termoregulace. V procesu utápění se bizoni mohou nakazit smrtelnou chorobou antrax , která se může přirozeně vyskytovat v půdě.

Temperament bizonů je často nepředvídatelný. Obvykle působí mírumilovně, lhostejně, dokonce líně, přesto mohou zaútočit na cokoli, často bez varování nebo zjevného důvodu. Dokážou se pohybovat rychlostí až 56 km/h (35 mph) a překonávat dlouhé vzdálenosti těžkým cvalem.

Jejich nejviditelnějšími zbraněmi jsou rohy, které nesou muži i ženy, ale jejich masivní hlavy lze použít jako beranidla, efektivně využívající hybnost vytvářenou typickou hmotností 900 až 1 200 kilogramů (2 000 až 2 700 liber) při pohybu 50. km/h (30 mph). Zadní nohy lze také použít k zabíjení nebo mrzačení s devastujícím účinkem. Slovy prvních přírodovědců to byla nebezpečná, divoká zvířata, která se nebála žádného jiného zvířete a v nejlepší kondici mohla překonat každého nepřítele (kromě vlků a medvědů hnědých).

Období říje, neboli páření, trvá od června do září, s nejvyšší aktivitou v červenci a srpnu. V této době se starší býci znovu připojují ke stádu a mezi býky často dochází k soubojům. Stádo je v období rozmnožování velmi neklidné. Zvířata jsou agresivní, nepředvídatelná a nejnebezpečnější.

Místo výskytu

Zubr americký žije v údolích řek a na prériích a pláních. Typickým stanovištěm jsou otevřené nebo polootevřené pastviny, stejně jako pelyněk, semiaridní půdy a křoviny. Některé lehce zalesněné oblasti jsou také historicky známé tím, že podporovaly bizony. Pasou se také v kopcovitých nebo horských oblastech, kde svahy nejsou strmé. Ačkoli nejsou zvláště známí jako vysokohorská zvířata, bizoni ve stádě bizonů v Yellowstonském parku se často vyskytují v nadmořských výškách nad 2 400 metrů (8 000 stop). Stádo bizonů Henry Mountains se nachází na pláních kolem Henry Mountains v Utahu , stejně jako v horských údolích Henry Mountains do nadmořské výšky 3 000 metrů (10 000 stop).

Zubr evropský nejčastěji žije ve slabě zalesněných až zcela zalesněných oblastech a také v oblastech se zvýšenými křovinami a keři. Zubry evropské lze občas nalézt i na pastvinách a pláních.

Omezení

Po většinu svého historického areálu se majitelé půdy snažili o omezení volného pohybu bizonů. Stáda na soukromém pozemku musí být oplocena.

Ve státě Montana mohou být volně pobíhající bizoni zastřeleni na veřejných pozemcích kvůli obavám z přenosu nemocí na dobytek a poškození veřejného majetku.

V roce 2013 byla navržena legislativní opatření v Montaně týkající se bizonů, která byla schválena zákonodárným sborem, ale proti nim se postavily indiánské kmeny, protože zasahovaly do suverénních kmenových práv. Tři takové návrhy zákonů vetoval Steve Bullock , guvernér Montany. Okolnosti bizona zůstávají předmětem sporu mezi indiánskými kmeny a soukromými vlastníky půdy.

Strava

Zubři jsou přežvýkavci , což jim dává schopnost fermentovat rostliny ve specializovaném žaludku, než je stráví. Kdysi se předpokládalo, že zubři konzumují téměř výhradně trávy a ostřice, ale nyní je známo, že konzumují širokou škálu rostlin včetně dřevin a bylinných eudicots. Bizoni v průběhu roku mění, které rostliny vybírají do svého jídelníčku, podle toho, které rostliny mají v danou dobu nejvyšší koncentrace bílkovin nebo energie a budou spolehlivě konzumovat stejné druhy rostlin v průběhu let. Koncentrace bílkovin v rostlinách, které jedí, bývají nejvyšší na jaře a poté klesají, nejnižší dosahují v zimě. V Yellowstonském národním parku si bizon prohlížel vrby a topol nejen v zimě, kdy je k dispozici jen málo jiných rostlin, ale také v létě. Předpokládá se, že bizoni migrují, aby optimalizovali svou stravu, a soustředí se na krmení na nedávno spálená místa kvůli kvalitnější píci, která po spálení znovu vyroste. Wisent má tendenci procházet keře a nízko visící stromy častěji než americký bizon, který dává přednost trávě před křovinami a stromy.

Reprodukce

Samice bizona se obvykle nereprodukují do tří let věku a mohou se rozmnožovat nejméně do 19 let. Samice bizonů mohou produkovat telata ročně, pokud je jejich výživa dostatečná, ale po letech, kdy byl přírůstek hmotnosti příliš nízký, neporodí mládě. Pravděpodobnost reprodukce matky v následujícím roce je silně závislá na hmotnosti a věku matky. Těžší bizonky produkují těžší telata (zvážená na podzim při odstavu) než lehké matky, zatímco hmotnost telat je u starších matek (po 8. roce věku) nižší.

Predátoři

Bizoni mají díky své velikosti málo predátorů. Pět významných výjimek jsou lidé , šedí vlci , pumy , medvědi grizzly a kojoti . Vlci obvykle sejmou bizona ve smečce, ale byly hlášeny případy, kdy bizony zabil jediný vlk. Medvědi grizzly také konzumují bizony, často vyháněním smečky a konzumací zabití vlků. Medvědi grizzly a kojoti se živí také bizony. Historicky a prehistoricky představovali lvi , jeskynní lvi , tygři , strašliví vlci , Smilodon , Homotherium , jeskynní hyeny a neandrtálci hrozbu pro bizony.

Infekce a nemoci

Pro bizona amerického je hlavní příčinou onemocnění zhoubná katarální horečka , ačkoli brucelóza je vážným problémem ve stádě bizonů v Yellowstonském parku. Zubři ve stádě bizonů Antelope Island jsou pravidelně očkováni proti brucelóze, parazitům, infekci Clostridium , infekční bovinní rhinotracheitidě a vibrióze skotu.

Hlavním problémem onemocnění u zubra evropského jsou slintavka a kulhavka a balanopostitida , která postihuje mužské pohlavní orgány; řada parazitárních onemocnění byla také uváděna jako hrozby. Příbuzenské křížení druhů způsobené malou populací hraje roli v řadě genetických defektů a imunity vůči nemocem, což zase představuje větší rizika pro populaci.

název

Termín "buvol" je někdy považován za nesprávné pojmenování tohoto zvířete, protože je jen vzdáleně příbuzný s jedním ze dvou "pravých buvolů", asijské vodní buvol a africký buvol . Samuel de Champlain použil francouzský termín buffle na bizona v roce 1616 (publikováno 1619), poté, co viděl kůže a kresbu, kterou mu ukázali členové Nipissing First Nation , kteří řekli, že cestovali 40 dní (z východu od Huronského jezera), aby obchodovali. s jiným národem, který lovil zvířata. Ačkoli "bizon" by mohl být považován za vědecky správnější, "buvol" je také považován za správný v důsledku standardního použití v americké angličtině a je uveden v mnoha slovnících jako přijatelné jméno pro amerického buvola nebo bizona. Buffalo má mnohem delší historii než bizon, který byl poprvé zaznamenán v roce 1774.

Lidský vliv

Bizon byl pro domorodé obyvatele Severní Ameriky významným zdrojem potravin a surovin až do téměř vyhynutí na konci 19. století. Pro domorodé obyvatele Roviny to byl jejich hlavní zdroj potravy. Domorodí Američané si velmi cenili svého vztahu s bizony a považovali je za posvátné, chovali se k nim uctivě, aby si zajistili jejich hojnost a dlouhověkost. Lakotský učitel a starší John Fire Lame Deer ve své biografii popisuje vztah jako takový:

Buvol nám dal vše, co jsme potřebovali. Bez toho jsme nebyli nic. Naše týpky byly vyrobeny z jeho kůže. Jeho skrýší byla naše postel, naše deka, náš zimní kabát. Byl to náš buben, tepající nocí, živý, svatý. Z jeho kůže jsme si vyrobili vaky na vodu. Jeho tělo nás posílilo, stalo se tělem z našeho těla. Ani ta nejmenší část nepřišla nazmar. Jeho žaludek, do kterého vpadl rozžhavený kámen, se stal naším kotlíkem na polévku. Jeho rohy byly naše lžíce, kosti naše nože, naše ženská šídla a jehly. Z jeho šlach jsme si vyrobili tětivy a nitě. Z jeho žeber byly vyrobeny saně pro naše děti, z jeho kopyt se stala chrastítka. Jeho mocná lebka, o kterou se opírala dýmka, byla naším posvátným oltářem. Jméno největšího ze všech Siouxů bylo Tatanka Iyotake – Sedící býk . Když jste zabili buvola, zabili jste také Indiána – skutečného, ​​přirozeného, ​​„divokého“ Indiána.

Evropští osadníci byli téměř výlučně odpovědní za téměř vyhynutí amerického bizona v roce 1800. Na začátku století se po Severní Americe potulovaly desítky milionů bizonů. Průkopníci a osadníci zabili během 19. století odhadem 50 milionů bizonů, ačkoli příčiny úpadku a počty zabitých jsou sporné a diskutované. Železnice inzerovaly „lov po železnici“, kdy vlaky narážely na velká stáda podél kolejí nebo přes koleje. Muži na palubě stříleli ze střechy nebo oken vlaku a nechali bezpočet zvířat hnít tam, kde zemřeli. Tento nadměrný lov byl částečně motivován přáním vlády USA omezit rozsah a sílu domorodých indiánů z plání, jejichž strava a kultura závisely na stádech bizonů. Nadměrný lov bizonů snížil jejich populaci na stovky.

Nadir amerického bizona přišel v roce 1889 s odhadovanou populací pouze 1091 zvířat (jak volně žijících, tak v zajetí). Pokusy o opětovné osídlení prostřednictvím vynucené ochrany vládních stád a rozsáhlého farmaření začaly v roce 1910 a pokračují (s vynikajícím úspěchem) až do současnosti, s určitými výhradami. Extenzivní chov zvýšil populaci zubra na téměř 150 000 kusů a oficiálně již není považován za ohrožený druh . Nicméně z genetického hlediska je většina těchto zvířat ve skutečnosti kříženci s domácím dobytkem a pouze dvě populace v Yellowstonském národním parku v USA a Elk Island National Park v Kanadě zůstávají geneticky čistými bizony. Tato geneticky čistá zvířata představují pouze ~ 5% v současné době existující populace amerických bizonů, což odráží ztrátu většiny genetické rozmanitosti tohoto druhu.

Od července 2015 žilo v Yellowstonském národním parku odhadem 4 900 bizonů , což je největší americká populace bizonů na veřejném pozemku. V letech 1983–1985 utrpěli návštěvníci 33 úrazů způsobených bizony (rozmezí = 10–13/rok), proto park realizoval osvětové kampaně. Po letech úspěchů došlo v roce 2015 k pěti zraněním spojeným se setkáním s bizony, protože návštěvníci při turistice nebo fotografování nedodrželi požadovanou vzdálenost 75 stop (23 m) od bizonů.

Výživa

Bison je vynikajícím zdrojem kompletních bílkovin a bohatým zdrojem (20 % nebo více denní hodnoty, DV) mnoha vitamínů, včetně riboflavinu, niacinu, vitamínu B 6 _a vitamínu B ₁₂ , a je také bohatým zdrojem minerálů. včetně železa, fosforu a zinku. Kromě toho je bizon dobrým zdrojem (10 % nebo více DV) thiaminu.

Hospodářská zvířata

Nejstarší věrohodné zprávy o bizonech chovaných v zajetí pocházejí ze zoologické zahrady v Tenochtitlanu , hlavním městě Aztéků , která chovala zvíře, které Španělé nazývali „mexický býk“. V roce 1552 popsal Francisco Lopez de Gomara ve své kontroverzní knize Historia general de las Indias indiány z Plains pasení a vedení bizonů jako dobytka . Gomara, který nikdy nenavštívil Ameriku, pravděpodobně nesprávně vyložil rané etnografické zprávy jako známější pastevecký vztah Starého světa . Dnes jsou bizoni stále více chováni pro maso , kůže , vlnu a mléčné výrobky. Většina bizonů na světě je chována pro lidskou spotřebu nebo kožešinové oblečení. Bizoní maso je obecně považováno za chuťově velmi podobnou hovězímu masu, ale má nižší obsah tuku a cholesterolu , ale vyšší obsah bílkovin než hovězí maso, což vedlo k vývoji beefalo , úrodného křížence bizona a domácího skotu. Existuje dokonce trh pro maso kosher bizonů; tito bizoni jsou poraženi na jedné z mála jatek košer savců v USA a Kanadě a maso je pak distribuováno do celého světa.

V Americe se komerční průmysl pro bizony rozvíjel pomalu navzdory jednotlivcům, jako je Ted Turner , kteří již dlouho prodávali maso bizonů. V 90. letech 20. století Turner zaznamenal omezený úspěch s restauracemi pro vysoce kvalitní kusy masa, mezi které patří bizonové steaky a svíčková. Méně kvalitní kusy vhodné pro hamburgery a párky v rohlíku byly popsány jako „téměř neexistující“. To vytvořilo marketingový problém pro komerční zemědělství, protože většina použitelného masa, asi 400 liber na každého bizona, je vhodná pro tyto produkty. V roce 2003 zakoupilo ministerstvo zemědělství Spojených států amerických zmrazené předzásoby v hodnotě 10 milionů dolarů, aby zachránilo průmysl, který se později zotavil díky lepšímu využití spotřebitelského marketingu. Restaurace hrály roli v popularizaci bizoního masa, jako je Ted's Montana Grill , který přidal bizony do svých menu. Ruby Tuesday poprvé nabídl bizony na svém jídelníčku v roce 2005.

V Kanadě začal komerční chov bizonů v polovině 80. let 20. století, kdy se tehdy týkal neznámého počtu zvířat. K prvnímu sčítání bizonů došlo v roce 1996, kdy bylo zaznamenáno 45 235 bizonů na 745 farmách a při sčítání v roce 2006 vzrostlo na 195 728 bizonů na 1 898 farmách.

Několik společností vyrábějících krmivo pro domácí zvířata používá bizony jako alternativu červeného masa v krmivech pro psy. Společnosti vyrábějící tato krmiva zahrnují Natural Balance Pet Foods , Freshpet , Blue Buffalo Company, Solid Gold , Canidae a Taste of the Wild (vyrobené Diamond Pet Foods, Inc., vlastněné Schell and Kampeter, Inc.).

Viz také

• Lov bizonů
• Gaur
• Národní den bizonů (1. listopadu ve Spojených státech)
• Regina, Saskatchewan : Pile of Bones byl původní název pro Reginu, Saskatchewan v odkazu na kosti bizonů nalezené poblíž.
• Stádo bizonů v Yellowstonském parku

Reference

Bibliografie

• Boyd, Delaney P. (duben 2003). Ochrana severoamerických bizonů: stav a doporučení (PDF) (Diplomová práce). University of Calgary, Calgary, AB. doi : 10.11575/PRISM/22701 OCLC  232117310 – prostřednictvím Buffalo Field Campaign
• Cunfer, Geoff a Bill Waiser. Bison a lidé na severoamerických Velkých pláních: Hluboká environmentální historie . College Station, TX: Texas A&M University Press, 2016.
• Halbert, N; Derr, J (1995). „Komplexní vyhodnocení introgrese skotu do amerických federálních stád bizonů“. Journal of Heredity . 98 (1).
• Nesheim, David A (2012). „Zisk, zachování a posun definic bizonů v Americe“ . Environmentální historie . 17 (3): 547–77. doi : 10.1093/envhis/ems048 .
• Ward, TJ; Bielawski, JP; Davis, SK; Templeton, JW; Derr, JN (1999). „Identifikace domácích hybridů skotu u divokého skotu a druhů bizonů: Obecný přístup pomocí markerů mtDNA a parametrického Bootstrapu“. Ochrana zvířat . 2 : 51–57. doi : 10.1111/j.1469-1795.1999.tb00048.x . S2CID  4499543 .

externí odkazy

• Historie skotu Bison Blend